Gratis stap vir stap instruksies 
As jy stoofpot nog steeds te vloeibaar is, voeg dan meer paneermeel of stukken brood toe. As jy egter te veel toevoegt, kan die smaak van die stoofpot verander. Je kan vers, gedroogd of bevroren paneermeel gebruik. As jy vers brood gebruik, kan jy die beste vir witbrood kies. 
Een ander maklike opsie is om gedroogde aardappelpureevlokken in die stoofpot te strooien. Voeg steeds `n klein hoeveelheid toe, meer deur die stoofpot en kontroleer die dikte totdat die regte dikte gekry is. Aardappels het `n neutrale smaak en sal die smaak van jou stoofpot nie ingrypend verander nie. 
Gemalen havermout is die beste opsie. Hoeveel hawermout kan jy byvoeg sonder dat die smaak verander word van hoeveel stoofpot jy maak. Dit is belangrik om die roux gelei om toe te voeg om te voorkom dat jy klontjies in jou stoofpot kry. Die roux sou die stoofpot `n lekkerdere smaak moet gee. Jy kan as jy wil plantaardige olie gebruik in plaas van boter. Voeg indien nodig meer pasta toe totdat die stoofpot die deur jou gewenste dikte gekry het. Bloem kan die smaak van jou stoofpot verander, dus gebruik nie te veel nie. Jy kan nie lekker smaak eet nie. Moenie te veel van die pasta in `n stoofpot nie, wil deur die bloem kan klontjies ontstaan. Voeg die pasta daarom ook langzaamaan toe. 
As jy meer van die stoofpot wil suiwer dan in die helfte van die blender of keukenmachine past, verdeel die stoofpot dan in verskeie porties. Deur die toestel wat jy moet doen, sal die vaste bestanddele moeiliker kan suiwer. As `n blender verskillende stande het, gebruik en die pureerstand. As die stoofpot nie dik genoeg is nie, kan jy meer vaste bestanddele uitmaak en die proses herhalen. 
Draai het vuur omlaag as die stoofpot te hard begint te koken. 
Doe `n stap agteruit en hang nie bo die pan nie, want deur die stoom kan jy jou huid verbrand. 
Stoofpot indikken
Inhoud
Stoofpot moet dik wees vir die lekkerste smaak en beste tekstuur, maar dit kan laaste wees om die regte dikte te verkry. As jy stoofpot te vloeibaar is, maak jy dan geen sorg. Jy kan hom indikken deur maïsmeel, maïzena of bloem toe te voegen, `n deel van die stoofpot te pureren van deur die stoofpot in te koken om die oortollige vocht te laat verdampen. Binne die kortste keren kan jy geniet van `n heerlike hartige stoofpot.
Stappen
Metode 1 van 3: Maïzena voeg
1. Gebruik maïsmeel of maïzena. Meng `n eetlepel (5 gram) maïsmeel of maïzena met `n eetlepel (15 ml) water. Roer alles om `n pasta te maak en doe die pasta dan by die stoofpot. Roer totdat die stoofpot en die pasta volledig gemeng is. Kook die stoofpot 2 minute op `n matig vuur sodat die maïzena hom met die stoofpot kan meng.
- Kontroleer die dikte van die stoofpot en voeg indien nodig meer van die pasta toe. Vergeet nie om die stoofpot by te voeg van die pasta nog 2 minute te laat kook nie.
- In plaas van maïsmeel of maïzena kan jy ook pylwortelpoeder gebruik. Dit is neutraler van smaak en maïzena en kan by verskillende temperature gebruik word sonder dat dit sy vermoë verloor om geregte in te dikken.
2. Strooi paneermeel van stukkies broei in die stoofpot vir `n praktiese oplossing. Roer die brooddeur die stoofpot en laat dit dan in die vochtige weke. Kyk na enkele minute van die dikte van die stoofpot. Brood het `n milde smaak en sou die smaak van jou stoofpot moet nie verander nie.
3. Voegaardappelpuree toe vir `n romigere stoofpot. Vir `n maklike oplossing haal jy die aardappels uit die stoofpot en pureer je ze. As jy baie aardappels in jou stoofpot wil hê, maak dan `n aparte pan aardappelpuree klaar deur geskiede aardappels te koken en ze dan fijn te stampen of te pureren. Doe `n klodder aardappelpuree in die stoofpot. Roer die aardappelpuree deur die stoofpot om alles te meng. Blijf aardappelpuree byvoeg totdat die stoofpot die deur jou gewenste dikte gekry het.
4. Roer `n eetlepel (5 gram) havermout deur die stoofpot. Kyk `n paar minute om te sien hoeveel die water het ingeneem terwyl jy gereeld deur die stoofpot roert. Voeg meer havermout toe as die stoofpot nog steeds nie dik genoeg is nie. Moet egter nie veel in jou stoofpot hê nie, want anders kan die smaak verander.
5.Maak `n roux met bloem en boter. Doe gelyke hoeveelhede boter en bloem in `n skone staalpan. Verwarm die bestanddele op `n matig tot middelhoog vuur en bly voortdurend roeren om dit te voorkom dat die mengsel aanbrandt. Kook de Roux 10 minute. Daarna moet by bruinrood van kleur wees. Doe klein hoeveelhede roux in jou stoofpot en roer om alles te meng. Blijf roux aan jou stoofpot byvoeg totdat hy die verlangde dikte het.
6. Maak `n bloempasta vir `n maklike opsie. Meng gelyke deel bloem en water om `n pasta te maak. Doe dan klein klodders pasta in `n stoofpot en roer totdat alles goed gemeng is. Breng die stoofpot weer aan die kook sodat die bloemsmaak verdwijnt.
Metode 2 van 3: Een deel van die stoofpot pureren
1. Skep `n deel van die stoofpot uit die pan. Gebruik `n groot menglepel of `n soeplepel sodat jy minder vinnig brandt. Begin met 250 tot 500 ml. Jy kan indien nodig altyd meer pureren.
- Jy kan watter bestanddele dan ook suiwer, maar wortelgewasse as wortels en aardappels is die maklikste.
- Pureren is `n goeie opsie as jy die smaak van die stoofpot wil behou en jy het nie erg vindt as die gereg minder vaste bestanddele het nie.
- Wees voorzichtig met die opscheppen van die stoofpot, want hy is erg heet. Jy kan jouself brand, veral tydens die pureren. Ga langzaam te werk en pak die blender of keukenmachine en die deksel groot met handdoeken.
2. Doe die opgeskepte stoofpot in `n blender of keukenmachine. Giet die stoofpot uitsig in die toestel en vul dit net vir die helfte. Onthou dat die toestel baie vinnig opwarm, dus pak hom groot met `n handdoek.
3. Pureer die stoofpot totdat jy `n blye mengsel gemaak het. Jy kan die blender van kombuismasjien tussendeur `n paar keer uit moet skakel om erdoorheen te roeren en die vaste bestanddele om te versprei. Blijf pureren totdat jy `n dikke vloeistof gekry het.
4. Doe die gepureerde stoofpot weer in die pan. Giet hom lank terug in die pan sodat die kans op spetteren kleiner is. Roer dan deur die stoofpot om die gepureerde deel goed te meng met die res van die stoofpot.
Metode 3 van 3: Het oortollige vocht wegkoken
1. Haal die deksel van die pan met die stoofpot. Jy sal die stoofpot verder laat koken sonder deksel op die pan. Daardeur kan die stoom uit die pan ontsnap in die plek van dit hy in die pan bly en die stoofpot dun en vloeibaar bly.
- Hou jy rekening met jou stoofpot wat `n gekonsentreerde smaak kry en die smaak wat sterk kan wees. Jy kan byvoorbeeld `n baie lekker smaak kry.
2. Breng die stoofpot lichtjes aan die kook op `n middelhoog vuur. Maak seker dat die stoofpot langzaam gaan kook, dus gebruik die laagste staan waarop jy dit kan laat kook. Hou die stoofpot in die gat sodat hy nie aanbrandt nie.
3. Roer deur die stoofpot totdat hy die verlangde dikte het. Gebruik `n groot plastiek van houtlepel. Deur konstant te roeren sal die stoofpot nie aanbranden en moet jy die dikte beter in die gaten kan hou nie.
4. Haal die stoofpot van die vuur wanneer dit vocht verdampt is. Draai het vuur uit en die pan op `n koue gedeelte van die fornuis of op `n onderzetter. Laat die stoofpot enkele minute afkoel en roer is af en toe deurheen.
Wenke
- Doe die bloem nie so in die stoofpot nie. Daar kan klontjies ontstaan wat die smaak van jou stoofpot kan verpes.
- As jy `n glutenintolerantie het en geen tarwebloem kan gebruik nie, kan jy `n roux maak met rystebloem, kokosbloem, tapiocabloem of amandelbloem.
- As jy nie baie vind om dit te gereg te verander nie, jy kan pasta in die stoofpot doen as elleboogmacaroni, conchiglie of rigatoni. In die meeste gevalle sal dit die smaak van die stoofpot egter sterk verander.
Artikels oor die onderwerp "Stoofpot indikken"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
