Munt drogen (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
Benodigdheden

Munt het `n heerlike aroma en smaak, en gedroogde munt kan gebruik word as garnering, smaakmaker of in `n mengsel vir kruidenthee. Het drogen van munt is vry eenvoudig. Hieronder vind jy verskeie metodes wat jy kan gebruik om dieselfde resultaat te kry.

Stappen

Deel1 van 7:Die munt voorbereiden

1. Oogst de munt. Vir alle muntsoorte geld dat dit klaar is om geoogst te word net voordat dit bloei. Knip of snijd de munt `s ochtends af wanneer die dauw opgedroogd is en gebruik `n tuinschaar of `n skerp mes.

Knip die munt op ongeveer `n derde van die lengte van die staal af. Deur dit te doen weet jy seker dat die plant sterk genoeg is om weer te kan groei.
Deur die munt te sny voordat die plant bloei, kry jy `n so sterk moontlike aroma en smaak. In hierdie stadium van die groeicyclus bevat die bladeren die grootste hoeveelheid olie.
Schud de takjes voorzichtig na die snyden om alle insekte te verwyder wat goed op die plant sit.

2. Was en droog die munt. Spoel die takjes munt af onder die koue kraan. Droog ze grondig met schone vellen keukenpapier. Die munt moet heeltemal droog wees voordat jy verder gaan.

Leg die munt op `n vel kombuispapier en dep hem droog. Leg die munt dan in `n enkele laag op `n vel kombuispapier en laat die stel nog `n uur of twee aan die lug gedrog. Maak seker dat jy die takies nie mekaar kan boop nie.

As jy `n slasentrifuge gebruik, moet jy die takjes gebruik en die hulpmiddel gebruik om die sigbare water van die takjes te verwyder. Leg de munt na afloop nog steeds op schone vellen keukenpapier om die takjes nog `n uur of twee te laat drogen.

3. Denk erover om die blaadjes van die takjes te haal. Die enige droëmetode waar jy die take kan laat is wanneer jy die lug aan die lug laat drogen. By alle ander droëmetodes is dit belangrik om die bladeren van die take te haal voordat jy die munt laat gedrog het. Jy kan dit maklik doen voordat dit droog is.

Pluk de blaadjes is gewoon af met jou vingers. Jy kan ook afsnyden met `n skerp mes.

Ondersoek die blaadjes by die plukken op beschadigingen en siektes. Gooi slegte uitsiende blaadjes weg en sorg dat alle blaadjes in `n goeie toestand bly.

Deel2 van 7:Munt op natuurlike wyse aan die lug laat drogen

1. Bind die munt saam in klein bundeltjies. Maak klein bundeltjies munt. Bind die bundeltjes groot met keukentouw van dik garen.

Maak seker dat jy die bundeltjies by die stele strak by mekaar bind, sodat jy soveel moontlik vry kan beweeg.

2. Hang die munt te drogen op `n warme, donkere, goed geventileerde plek. Knoop die ander uiteinde van die kombuistouw aan `n klerehanger of waslijn en hang alles neer in `n warm ruimte met `n goeie ventilasie en min lig. Zorg dat die munt ondersteboven hangt.

Jy kan die beste vir `n slaapkamer, logeerkamer of `n kombuis met verduisterende gordijnen kies. As jy egter geen kamer het die donker genoeg is, dan kan jy ook los `n papieren sak oor die munt doen en die sak groot maak sodat hy goed bly sit en die kruiden nie verstikken nie.

Maak seker dat die temperatuur in die kamer ten minste 20 grade Celsius is.

Deur die munt ondersteboven te hangen sal die smaakvolle en aromatiese oliën in die bladeren trek in plek van in die stelen bly.

3. Haal de bladeren van die takjes. Na `n week van twee sou die munt droë moet wees. Haal die munt los, pluk die blaadjes van die takjes en leg ze op `n bord.

Hou het uiteinde van die takje in jou ene hand.

Strijk met jou ander hand oor die takje. Die bladeren moet sonder enige weerstand van die takje moet vallen. Dit kan egter wees dat jy die boonste blaadjes wel van die take moet haal.

Deel3 van 7:Munt in die magnetron drogen

1. Leg die muntblaadjes op `n magnetronbestendige bord. Beweeg in `n enkele laag en sorg dat die blaadjes mekaar nie oorvleuel nie.

Deur die munt in `n enkele laag te plaas sal die blaadjes vinniger en gelykmatiger droër word dan wanneer jy die blaadjes bo-op mekaar in `n magnetronbestendige kom om te lê.

2. Verwarm de blaadjes steeds 10 seconden in die magnetron. Doe die blaadjes in die magnetron en verwarm ze steeds 10 sekondes, waar jy gereeld kontroleer om te sien of al omkrullen en knapperig word. Die munt sou na 15 tot 45 sekondes droë genoeg moet wees.

In die ideale geval bly die blaadjes groen. Jy kan blaadjes wat bruin geword het gewoon gebruik, maar groene blaadjes het meer smaak en `n beter aroma.

As jy `n hoepel muntblaadjes in `n kom doen in plek van hulle in `n enkele laag op `n magnetronbestendige bord om te lê, dan moet jy om die 30 sekondes deur die blaadjes roer en in totaal 1-3 minute in die magnetron moet verwarmen. Hierdie tegniek is egter nie ideaal nie, en dit kan die gelykmatige droogte wees.

Deel4 van 7:Munt in die oond gedrogen

1. Verwarm die oond vir op 60 grade Celsius. Verwarm die oond vir op die laagste moontlike temperatuur.

Die temperatuur moet baie laag wees. Dit sal by `n hoë temperatuur vinnig gedrog word, maar sal al sy smaak en aroma verloor. Stel die oond nie in op `n temperatuur hoër as 90 grade Celsius nie.

2. Schakel de oond uit. Nadat jy die oond voorverwarm het en hy ongeveer vyf minute op temperatuur was, het jy hom uitgeskakel.

Dit doen jy so die munt kan in `n redelik warm omgewing gedroog word. Die munt sal nie uitdrogen in `n warm omgewing en sy smaakvolle, aromatiese olies kwijtraken.

3. Leg die muntblaadjes op `n bakplaat. Leg die muntblaadjes in `n enkele laag neer op `n bakplaat en sorg dat die blaadjes mekaar nie oorvleuel of aanraken nie.

As die blaadjes op `n hoepel lê of mekaar aantrek, dan kan dit wees dat sommige blaadjes nie so mooi droog is as die rus nie. Daar kan dit wees dat sommige blaadjes tydens die droëproses verbrand word terwyl ander blaadjes nog nat is.

Om hierdie rede is dit ook belangrik dat jy die blaadjes wat selfs groot is op dieselfde bakplaat laat drogen. As jy muntblaadjes met verskillende groottes laat droog word, dan kan dit wees dat sommige blaadjes vinniger droog is.

Dit is nie nodig om iets op die bakplaat te lê voordat jy die munt erop legt nie, maar jy kan as jy `n vel bakpapier gebruik. Gebruik geen bakspray.

4. Laat die blaadjes gedrogen in die warm oond. Plaas die bakplaat met munt in die warm oond en laat die blaadjes 5 tot 20 minute gedroog word. Kontroleer die blaadjes vir 5 minute om te sien of al droog genoeg is.

Die blaadjes is droog wanneer dit begin om te krul en knapperig te word. Sy sou nog `n groen van kleur moet wees. Deur die blaadjes gereeld te kontroleer dat jy dit nie kan voorkom nie.

Deel5 van 7:Munt in `n voedseldroger drogen

1. Leg die muntblaadjes op `n droërek van `n voedseldroger. Leg die blaadjes in `n enkele laag neer en laat so min moontlik oorvleueling.

Muntblaadjes drogen gelykmatiger as jy in `n enkele laag neerlegt omdat elk blaadje net so sterk verwarmd word. Hoopjes van stapeltjies met bladeren sal jy tydens die proses moet roeren, en dit kan wees dat sommige blaadjes `n stuk wat vroeër droog is.

2. Stel die voedseldroger in op die laagste staan. Schuif die droërek weer in die voedseldroger en stel die toestel in op die laagste moontlike temperatuur.

`n Klein bietjie warmte is alles wat nodig is om munt en soortgelijke kruiden te drogen.

As jy die temperatuur nie kan lees op die voedseldroger, kontroleer die toestel en vaker tydens die droëproses om te voorkom dat die blaadjes verbrand word nie.

Haal alle lege droogrek uit die voedseldroger voordat jy begin het. Jy het meer ruimte vir groter blaadjes en die lugsirkulasie in die hele toestel word verbeter.

3. Laat die blaadjes in die apparaat lê tot dit droog is. Kontroleer die munt ongeveer die vyf minute. Haal die munt uit die toestel wanneer dit droog lyk.

Die rande moet krullen en die blaadjes moet jy kry wat jy moet sien en tog `n groen kleur moet hê.

Deel6 van 7:Munt drogen met behulp van `n lugontvochtiger

1. Schakel de luchtontvochtiger in. As jy `n lugontvochtiger het, dan is dit `n goeie lugvochtigheid in die buurt van die toestel ideaal om vinnig te kan lug om te laat drogen. Schakel de lugontvochtiger in en laat hom net soos gewoonlik sy werk doen.

`n Lugontvochtiger haalt het vocht uit die lug, en die lug rondom die apparaat is deurgaans dus vry droog. Dit is goed omdat jy in `n vogtige omgewing droog kan gaan skimmel.

2. Leg die munt op `n haan om koek op af te laat koelen. Leg die muntblaadjes op `n rooster bedoel vir laat koelen van koeke en koekies. Leg die blaadjes in `n enkele laag neer en sorg dat hulle mekaar so min moontlik oorvleuel.

`n Haan vir die afkoeling van gebak is ideaal, want die haan kan stromen. Ook hierdoor voorkom jy dat die munt gaan skimmelen.

3. Droog de munt in die buurt van die luchtontvochtiger. Zet die haan vir die lugontvochtiger neer, presies vir die deel van die toestel waar die lug het warmst en die droogste aanvoelt. Laat die munt daar `n dag of twee lê totdat hy droog is.

Die blaadjes moet krullen en knapper aan moet voel, maar jy moet nog steeds vry groen moet wees.

Deur met jou hand aan die apparaat om te voel jy is gewoonlik goed agter kom welk deel van die toestel wat die warmste is.

Deel7 van 7:De gedroogde munt bewaren

1. Doe de munt in schone, luchtdichte bakken. Stapel de volledig droge muntblaadjes in luchtdichte bakken. Maak seker dat jy die bakkie so goed moontlik naby maak.

Weckpotten met beugeldeksels en bakke van metaal, nie-poreuze en nie-absorberende materiale is geskik. Bak en verpakking van papier, karton, plastiek en hout absorbeer die vlugtige olie van alle plante uit die muntfamilie.
Plak op elke bak `n etiket met daarop die datum, die inhoud van die bak en die hoeveelheid munt in die bak.
Waar die muntblaadjes as dit moontlik is, is heel en plet ze pas voordat jy dit in die plek gebruik word vir die bewaren al te pletten. Die smaak en die aroma sal langer goed bly as jy die blaadjes intakt laat.