Mes en vork gebruik (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
Wenke
Waarschuwingen
Bronnen en citaten

Dit is maklik om te sien as `n primitiewe jager as jy daarop los het met `n mes en `n vork. Maar in `n restaurant of by formele ligging moet jy hierdie werktuie op `n klassieke manier gebruik. Dit is `n Europese (of Continentale) styl en dan is dit die Amerikaanse styl. Aan watter gee jy die voorkeur?

Stappen

Deel1 van 3: Europese (Continentale) styl

Prent getiteld Gebruik `n vurk en mes Stap 1

1. Weet dat die linkerkant van die bord lig, en dit is my aan die regterkant. As jy meer dan `n vork het, dan is die buitenste saladevork, en die binneste is vir jou hoofgereg. Die vork vir jou hoofgereg sal groter wees as jy saladevork.

Ons sal in die laaste deel oor die tafeldekking hê. Laten we ons nou konsentreer op hoe jy jou gereedskap moet vashou en gaan eten! Die `juiste` manier, natuurlik.

Prent getiteld Gebruik `n vurk en mes Stap 2

2. Om geregte op jou bord te sny, hou jy mes in jou regterhand. Die wijsvinger is veral reg en roes by die basis van die botte bovenkant van die gesnyde gedeelte. Die ander vingers gee hom om die handvat. Terwyl jy wysvinger op die bovenkant roes, lig jy duim ernaast teen die zijkant. Die einde van die handvat sou die basis van jou palm moet raken.

Dit is dieselfde in beide styl. En beide stylrigte is regshandig. As jy linkshandig is, oorweeg dan om so `n bietjie alles wat jy in hierdie artikel lees anders om te doen.

Prent getiteld Gebruik `n vurk en mes Stap 3

3. Hou jy vork in jou linkerhand. Die tanden staan van jou af (naar beneden) gericht. Die wijsvinger is reg, en roes op die agterkant in die buurt van die hoof van die vork, maar dit is nie so naby dat jy gevaar loop met die voedsel te raken nie. Die ander vier vingers gee hom om die handvat.

Hier word dikwels na verwezen as die `verborgen handvat-methode`. Dit is omdat jy byna die hele handvat bedek het, dit daardeur uitsig gehou word.

Prent getiteld Gebruik `n vurk en mes Stap 4

4. Buig de pols, sodat jy wysvingers na beneden wys, rigting jou bord. Dit maak dit ook die punt van my en die vork `n bietjie na die bordwyse. Je ellebogen moet ontspannend wees en totaal nie in die lug van oncomfortabel nie.

Nou ons het daar tog oor het, veral jy moet ellebogen op elke oomblik van die tafel af wees. Maar maak jy nie druk as jy `n pauze neem van die gebruik van jou bestek nie, en in `n informele omgewing gebuig.

5. Hou die voedsel groot met die vork deur druk uit te oefen met behulp van die wijsvinger. As jy snydt, plaas dit my dan dicht by die basis van die vork en snyd met `n zagende beweging. Voedsel soos pasta sal net `n vinnige, maklike snee nodig hê, terwyl stewige vleis `n bietjie werk nodig het. Snijd oor die algemeen nie meer dan een of twee gebeur tegelyk nie.

Hou die vork so, dat die tanden na jou toe buig, met die mes verder van jou vandaan dan die vork. In `n hoek is ook goed – sorg is alleen vir dit wat jy goed kan sien om te weet waar jy snydt. Jy moet in staat wees om oor jy te vork na jy moet kyk.

Prent getiteld Gebruik `n vurk en mes Stap 6

6. Breng klein stukjes voedsel na jou mond met die vork. By hierdie styl van eten bring jy die vork na jou mond met die tande na onder gebogen. Die agterkant van die vork sal omhoog staan terwyl jy dit na jou mond bring.

Hou die vork in jou linkerhand, selfs as jy regshandig gebuig is. Jy kan ontdek dat hierdie metode meer doeltreffend van die twee is as jy met beide eksperimenteer.

Deel2 van 3: Amerikaanse styl

Prent getiteld Gebruik `n vurk en mes Stap 7

1. Wanneer jy snydt, hou jy die vork in jou linkerhand. Anders dan by die Continentale-metode, het die Amerikaanse metode meer van `n pennegreep. Het handvat rust teen jou hand tussen je duim en wijsvinger, je middelvinger en duim hou die basis vast, en je wijsvinger rust is bovenop. Alweer, die tanden is na onder gerig en van jou af gebogen.

Prent getiteld Gebruik `n vurk en mes Stap 8

2. Alleen wanneer jy snydt, hou jy my in jou regterhand. Hierdie handposisie is dieselfde as in die voornoemde styl – met jou wysvinger langs die basis en jou ander vingers eromheen gevouwen.

3. Maak `n snee. Hou die voedsel groot met jou vork (tanden naar beneden), terwyl jy met `n sagte, zagende beweging deur die vleis snydt. Jy moet dichter by jy is dan jy mes. Snijd nie meer as een van twee stukjes tegelyk vir jou verder gaan nie.

4. Wissel nu van hand. Hier kom die belangrikste verskil tussen die twee stylen: nadat jy `n stuk afgesny het, jy jy my neer aan die kant van die bord (snydgedeelte op 12 uur, handvat op 3 uur) en geplaas het jy vork van jou linkerhand na jou regterhand. Draai hem sodat die tande na bokant en neem `n hap! Tada.

Dit is die metode wat die gangbaar was toe Amerika Amerika was. Europa het ook gebruik, maar is sedertdien vooruit gegaan, die voorkeur gegee aan `n doeltreffende aanpak. Hy het die sprongnet nie oor die vyver gehaal nie, maar is altyd wel verskille.

Prent getiteld Gebruik `n vurk en mes Stap 11

5. Behalve by die snyden, eet jy met jou vork in jou regterhand, tanden na bo gericht. As jy `n gereg eet wat jy nie nodig het om te word nie, hou dan jy die hele tyd in jou regterhand met hierdie metode. Tanden kan na onder wijzen as jy `n hap neem, maar sal oor die algemeen terug na bo wijzen gedurende die grootste deel van die tyd. Maar weet dat dit alleen in die mees formele instelling ooit `n probleem sal wees. Ons het dit dan oor wanneer die Minister-President teenoor jou sit. By alle ander liggings hoef jy nie druk te maak nie.

Je bestek mag nooit die tafel raken nie. As jy alleen jy vork gebruik, sorg dan daarvoor dat jy langs die rand van jou bord roes. Wanneer jy dit neerlê, laat dit handvat op die hoek, die tande rigting die middel van die bord.

Deel3 van 3: Ekstra`s by die dineren

Prent getiteld Gebruik `n vurk en mes Stap 12

1. Begrijp die tafeldekking. Vir 95% van die etes sal jy waarskynlik alleen te maak met `n mes, vork en lepel. Maar by die ekstra fyne ligging kan jy `n paar deel meer sien en jy afvra wat jy in vredesnaam moet doen. Hier is `n grove-skets:

Een vierdelige dekking is `n mes, `n saladevork, `n hoofvork, `n hoofmes en `n theelepel vir koffie. Die saladevork sal aan die buitekant lê en kleiner dan sy hoofvork.
Een vyfdelige dekking is almal en `n soeplepel. Die soeplepel sal baie groter wees en jy sal vir koffie drink.
`n Zesdelige dekking is `n vork en mes vir die eerste gang (aan die buitekant), vork en mes vir die hoofgereg, en `n dessert/saladevork en theelepel vir koffie. Die laaste twee sal klein wees.
`n Zevendelige dekking is dat almal en `n soeplepel. Die soeplepel sal veel groter wees dan jy theelepel vir koffie en is geen mes of vork.

As jy ooit `n klein vork aan jou regterkant sien (vorken gaan gewoonlik nooit aan die regterkant), dan is dit `n oestervork.
Bestek word gewoonlik in volgorde van gebruik geplaas. Wanneer jy twyfel, begin dan aan die buitekant en werk na binne.

Prent getiteld Gebruik `n vurk en mes Stap 13

2. Wanneer jy alleen pauze neem tussen twee hapjes in, plaas jy bestek dan in `n rustposisie. Daar is twee verskillende maniere om te gee aan jou kelner wat jy nie klaar gebuig:

Europese styl: Kruis jy mes en vork op jou bord, vork oor die mes, tanden na onder. Die twee moet `n ondersteboven `V`-vorms.

Amerikaanse styl: Het mes gaat by die bovenkant van je bord, snygedeelte op 12 uur, handvat op 3 uur. Die vork word met die tande na bo geplaas, in `n klein hoek van jou liggaam.

3. Wanneer jy klaar is met eten, moet jy die beste plek in `n voltooide posisie hê. Dit laat jy kelner weet dat jy bord weggehaal kan word (als hy het weet tenminste). Alweer, die twee stromingen is:

Europese styl: Mes en vork parallel naast mekaar, handvaten op 5 uur, snyvlak en tanden in die middel van jou bord (tanden na onder).

Amerikaanse styl: Hetzelfde as die Europese styl, alleen is die tande van die vork na bo gereg.

4. Word handig met ryst en ander klein dinge. Jy moet oppak met die vork, op `n ligte skeepende manier, liever dan vrugteloos na hulle te prikken. Die Amerikaanse styl gee oor die algemeen die voorkeur om te reken (alweer, minder doeltreffend), terwyl die Europese styl wat die hulp van die mes gebruik of `n stuk brood, om te scheppen.

5. Om pasta te eet, wikkel jy dit om jou te vork. As jy `n lepel het, vang dan `n paar geslyter met jou vork en wikkel ze, rustend op die basis van jou lepel. As die slierten te lang is en bewys hinderlik te wees, dan kun jy met jou mes snyden as dit nodig is. Maar voordat jy drastiese maatreëls neem, probeer eers om `n paar geslyt te word om te neem. En sorg dat jy `n dien klaar is!

As jy nie goed met pasta gebuig het nie, dan bevind jy jouself in goeie gezelskap. Dit is selfs vir die mees deurgewinterde pastaeter so nou en dan rommelig. Het gaan dan minder oor die mes en vork en meer oor nie slurpen nie!

Wenke

Nie beklemtoon nie. Niemand doen dit 100% presies dieselfde manier. En sekere voedingssoorte sal iets ander metodes nodig hê. Maak jy nie druk oor die besonderhede nie, solang jy die basis beheerst.