Gratis stap vir stap instruksies 
Die beste manier om `n gasgrill te verwarmer, is deur die vuur eers hoog te sit, en daarna laer tot jou regte temperatuur. Dan weet jy seker dat jy `n rooster haan het. 
As jy nie van die geur van verbrand koffie hou nie, laat hulle dan 30 tot 60 minute weke (maar baie mense vind hulle nie baie nie, of vind het juis lekker). 
Trek die draden eraf en gooi ze weg voordat jy die maïs kruidt. Smelt de boter nie. Dan die kruiden nie goed meer bly bly nie. 
Maak seker dat jy nie te lang gril is nie, want dan word dit sag en papperig. As jy die maïskolf met jou hand kan buig, is dit waarskynlik al te gaar. Jy kan die maïs ook direk op die kooltjies leggen. In dat geval is dit klaar as het heeltemal swartgeblakerd is.Kyk na dit gereeld sodat jy dit nie verbrand nie. 
Wees vooruitsig. Die maïs sal heel erg wees. As jy die maïs nie vooraf gekruid het nie, gee jy dan boter, peper en sout by. As er as op die maïs zit, spoel dit dan af onder die warm kraan. 
As jy wil, kan jy die boter en kruiden ook voeg as die maïs gaar is. 
Jy kan kontroleer of die maïs gaar is deur in `n korrel te prikken met `n vork. Dit moet sag aanvoelen en dit moet deurzichtig vocht uit te kom. 
115 gram ongezouten boter, sag 60 ml mayonaise 1/2 theelepel uienpoeder De schil van 1 limoen, geraspt Schijfjes limoen om te serveren Meng in `n skaal van kombuismasjien boter, mayonaise, uienpoeder en limoenschil. Doe dit in `n klein skaal en laat `n halwe uur in die yskas staan. Als de maïs gaar is, smeer je die kolven dik in met die limoen-mayonaiseboter en server je ze met `n schijfje limoen. 
230 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur 1/4 kopje verse kruiden soos peterselie, bieslook of basilicum 1 die elepel zeezout Versgemalen swart peper 
230 gram boter, op kamertemperatuur 2 eetlepels vers bieslook, fijngesneden 2 tenen knoflook, fijngehakt 1/2 theelepel zeezout
Maïskolven grillen
Inhoud
Gegrilde maïskolf is `n perfekte zomergereg. Dit is goedkoop, maklik om te maak en die smaak heerlik. Daar is drie gebruiklike maniere om maïskolven te rooster, maar die maklikste metode is deur die bladeren, ook wel dit genoem word, eromheen te laat sit sodat die hitte en het vocht vasthouden.
Stappen
Metode 1 van 4: In die kaf
1. Kies die regte maïskolven uit. Soek die mees verse, net rype maïs wat jy kan vind, liefst op `n boeremarkt. Kies maïskolven met frisgroen kaf, wat strak om die kolf heen sit. Die stengel moet lichtgeel wees en die uiteindes van die zijdeachtige draden lichtbruin. As jy op die mark gebuig is, wees dan nie bang om die kaf te wees nie, is `n klein bietjie af te trek sodat jy `n paar rytjies maïskorrels kan sien. Die moet wit of lichtgeel is, dit is mooi en strak uitsien, en stevig in ryen teen die kolf aangesig.
- Verse, jonge maïs sit vol natuurlike suikers wat gaan karameliseer as jy op die rooster legt. As die maïs ouder word, verander die suikers in minder smaaklik zetmeel.
- As die kolf ongebruikelijk dikke lagen kaf eromheen het sit, haal dan die twee of drie buiteste lagen eraf voordat jy verder gaan.
2. Verwarm de grill voor. Verwarm die rooster vir op middelhoge staander, op ongeveer 175 - 200ºC. By `n houtskoolgrill leg jy die kooltjies in `n gelykmatige laag, en laat jy uitbranden tot sy grys.
3. Week de maïs in water (optioneel). Op dit punt kan jy die maïskolven in koue water weke sodat jy nog sappiger word, en sodat jy minder kans het dat dit kaf verbrand word. Dompel die kolwe heeltemal onder, laat 15 minute weke en laat oortollig vocht is dan uit.
4. Voeg boter en kruiden toe (optioneel). Dit maak vir die smaak nie uit of jy is nou kruiden op doen nie, of pas wanneer die maïs klaar is.As jy vir die eerste opsie gaan, trek die kaf dan net genoeg om die maïskorrels te sien. Smeer is olijfolie of boter op kamertemperatuur op met `n kwastje, en kruid ze met zout, peper of ander kruiden. Trek de losse bladeren weer oor die maïskorrels heen.
5. Grill de maïs. Bind `n stuk aan die bokant om die kaf van die maïskolf te maak sodat dit goed bly sit. Leg de maïs op `n ligte ingevet haan, net bo die kooltjies vir `n korte bereidingstyd, of hoër om die risiko te verbrand te verkleinen. Maak die rooster naby en laat dit 15 tot 20 minute lê, waarby jy elke 5 minute selfs omdraai. Kyk of de maïs klaar is as je donkere plekjes in die vorm van maïskorrels deur die kaf heen sien, en as hy `n bietjie van die punt af gaan staan.As die maïskolven nog nie sag voel wanneer jy met `n vork geprikt word nie, want jy kan selfs laat lê tot die kaf swart word.
6. Bediener. Haal de maïs met `n tang of `n ovenwant van die grill. Doe aan elke hand `n ovenwant of `n keukendoek, en trek die kaf van bo na onder van die maïskolf af. Serveer de maïs as het nog warm is.
Metode 2 van 4: In aluminiumfolie
1. Volg dit recept vir groter porties. In aluminiumfolie bly de maïs lang warm. As jy vir `n groot groep mense moet rooster, moet jy dit rooster, dan in folie en laat hulle ingepakt lê terwyl jy rus klaarmaakt.
2. Week de maïs in water (optioneel). Sommige kokke weke is eers in die water voordat dit gerooster word. As jy dit wil, het die kolwe dan heeltemal onder water in `n groot skaal en laat dit ongeveer 15 tot 20 minute staan. Die maïskorrels kan dan nog meer vocht opneem, sodat dit stevig en sappig word. As ze klaar is, dep je oortollig vocht eraf met keukenpapier.
3. Pel de maïs. Begin boaan en trek al die kaf en die zijdeachtige draden van die kolf af, en gooi die weg. As er vuil op die korrels sit, spoel dit dan af.
4. Verwarm de grill voor. Verwarm je gasgrill op 175 - 200ºC.
5. Bereid de maïs vir op die rooster. Smeer die korrels in met boter of olijfolie en kruid ze met zout en peper, of andere kruiden. Rol elke maïskof in `n stuk aluminiumfolie, en draai die uiteinden dicht, soos by `n toffie.
6. Grill de maïs. Leg elke in aluminiumfolie gewikkelde maïskolf op die grill. Doe die rooster dicht en laat ongeveer 15 tot 20 minute lê. Draai af en toe om met `n tang te voorkom dat dit aan `n kant verbrand word.
7. Bediener. Haal de maïs van die grill met `n tang van met ovenhandskoene. Haal die aluminiumfolie is uitsig vanaf; pas op, het is heet! Serveer de maïs onmiddellik.
Metode 3 van 4: "Naakte" gegrilde maïs
1. Volg dit resept as jy van `n gerookte smaak hou. As jy maïs sonder omhulsel grilt, word dit nie so sappig as met die ander metodes nie, en dit is `n kans dat dit verbrand is. Maar as jy het goed doen, kry die maïskorrels heel veel smaak deur die rooster, en kry jy `n zoete, gekarameliseerde rooksmaak.
- Dit is `n van die snelste metodes om maïs te rooster.
2. Verwarm de grill vir tot middelhoge temperatuur. Vir jou eerste poging is `n middelhoge temperatuur die beste. As jy eenmaal weet hoe dit moet word, kan jy dit ook op hoër vuur probeer, dan moet jy nog vinniger klaar wees.
3. Pel de maïs. Haal het kaf en die draden eraf. Die draden sal verbrand, dus dit is nie erg as jy nie alles weghaalt nie.
4. Gril tot je goudbruine plekjes sien. Leg de maïs op `n hoog rek om swart te word om te gaan. Hou het goed in die gaten en draai die maïs af en toe om. Die maïskorrels sal feller van kleur en bruin word as hulle karameliseer. Die maïs is klaar as je heel veel lichtbruine vlekjes sien, maar as die grootste deel nog geel is.
Metode 4 van 4: Recepten met boter en kruiden
1. Maak braaiboter. Vir `n heerlike variasie op normale boter kan jy `n barbecueboter maak om by jou gegrilde maïs te bedien. Dit gee jou perfekte gegrilde maïs `n heerlike smaakexplosie en jy sal sekerlik indruk maak om jou gaste te maak. Dit het jy nodig:
- 2 eetlepels koolzaadolie
- 1/2 kleine rode ui, in stukjes gehakt
- 2 tenen knoflook, in stukjes gehakt
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1/2 die elepel rooipeper
- 1 theelepel geroosterd komijnzaad
- 1 eetlepel chilipoeder (Mexicaanse kruidenmix)
- 120 ml water
- 350 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 theelepel Worcestersaus
- Zout en versgemalen swart peper
- Voeg die olie toe aan `n middelgrote pan en verhit op hoog vuur. As die olie heet is voeg je de ui en knoflook toe, en roerbak jy het 2 tot 3 minute, tot het sag is. Voeg dan alle kruiden toe en roer het goed. Doen dit water in die pan en bly `n minuut of twee deurkoke, tot die mengsel wat dikker word. Haal die pan van die vuur.
- Meng die boter met die Worcestersaus en die kruidenmengsel in `n blender of kombuismasjien tot dit goed gemeng is. Voeg sout en peper toe, doen dit in `n klein skaal en laat dit in die yskas vir minstens 30 minute afkoel. Die smake kan gaan ontwikkel. Haal die tien minute voordat jy dit uit die yskas wil bedien.
2. Probeer limoen-mayonnaiseboter. Hierdie limoen-mayonaiseboter gee jou gegrilde maïs `n pittige draai sodat jou vriende van familie nie genoeg sal kry nie. Dit het jy nodig:
3. Maak kruidenboter. Kruidenboter is altyd heerlik by gegrilde maïs, en dit is maklik om te maak. Jy hoef alleen maar al die bestanddele by mekaar in `n kombuismasjien te doen en te meng tot hy bly is. Daarna het jy dit in `n klein skaal en laat jy het 30 minute koud word in die koue voordat jy dit bedien. Hier volg die bestanddele:
4. Probeer knoflook-bieslookboter. Knoflook en boter passasiers perfek by mekaar, veral as jy dit by gegrilde maïs bedien. Prak die volgende eenvoudige bestanddele deur mekaar in `n klein skaal tot dit goed gemeng is, en smeer dit op die hete maïs, of op ander bygerechten. Hier is die bestanddele:
Wenke
- As jy die moeilike tye kan verwyder, kan jy ook met `n skaar afknip
- Oorweeg om jou eie maïs te kweken, dan het jy die lekkerste en mees verse maïs die is maar is!
Waarschuwingen
- Gegrilde maïs is heel erg heet. Maak die kolwe nie te vinnig oop nie, want dan brand jy jou vingers. Hou eers onder die warm kraan, sodat jy iets afkoel.
- Week de maïs nie in water met sout of suiker nie. Daarvan word die maïs taai en droog.
Benodigdheden
- Grill
- Aluminiumfolie
- Grote skaal
- Tang
- Ovenhandskoene
Artikels oor die onderwerp "Maïskolven grillen"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
