Koekjes vers hou: 10 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
- Metode 1 van 2: Koekjes in `n bak bewaren
- Metode 2 van 2: Koekjes invriezen

Koekjes smaken altyd die beste wanneer jy dit uit die oond eet, maar jy moet dit later beware. As jy die wilskrag het om nie meteen op te eten nie, bewaar dit dan saam met `n stuk brood in `n lugdigte bak. Dit sal hierdeur langer vers smake. Wil jy die koekies vir `n langer tydperk vershou, doen dit dan in `n afgesloten zak in die vriezer.

Stappen

Metode 1 van 2: Koekjes in `n bak bewaren

1. Laat selfgemaakte koekies volledig afkoelen voordat jy bewaart word. Warme koekies gee klam in die lug, sodat ander koekies in die bak natgemaak word. Omdat niemand `n nat koekie lekker vind nie, kan jy die koekies beter op `n koelrek laat afkoel, voordat jy in die bak doen.

As jy geen koelrek het nie, laat die koekies dan op `n bord afkoelen.

2. Breng die koekies oor in `n lugdigte bak. Dit voorkom dat die koekies sag en kruimelig word. Lugdigte ritssluiting en plastiekbak is maklik en goedkoper opsies. Kies, indien moontlik, vir `n bak waar die koekies net goed is in passasier. Hiermee beperk jy die lugstroom in die bak en sal die koekies langer vers smake.

As jy verskillende soorte koekies gemaak of gemaak het, bewaar dit dan in verskillende bakke, sodat dit saam bewaren van sagte en krokante koekies sal maak.

As jy van plan gebuig het om die koekies in `n plastiek bak te beware, kontroleer dan eers van hierdie van voedselveilige plastiek is gemaak.

As jy baie hard of krokante koekies bewaar, doen ze dan in `n soort van koekjespot dat `n bietjie luchtstroom toelaat.

3. Plaas vellen perkamentpapier tussen die koekjeslagen. As jy `n groot batch koekjes het, doen dan vellen perkamentpapier tussen elke laag koekjes, sodat jy nie aan mekaar bly bly nie.

Heb jy geen perkamentpapier, gebruik dan vetvry papier of `n tortilla voor in die plek.

Stapel geen koekies met `n glazuur of die erg zacht zijn.

4. Plaas `n stuk witbrood in die koekiesbak om hierdie vers te hou. Witbrood neem dit nat, sodat die koekies krokant en vers bly. Plaas `n stuk vers witbrood in die bovenkant van die bak of bak.

As jy geen vers witbrood in huis het nie, gebruik dan `n tortilla vir in die plek.

5. Houd de koekbak op kamertemperatuur. Selfgemaakte sagte koekies bly goed vir drie dae en harde of verpakte koekies bly twee weke goed, tenminste… as jy nie vroeër opeet nie! Hou die bak uit die son om die koekies op hul lekkerste te laat smake.

Metode 2 van 2: Koekjes invriezen

1. Breng die koue koekies oor in `n lugdigte plastieksak. Wacht tot die koekies koel aanvoelen. Hierdeur voorkom jy dat dit damp in die sak veroorsaak en natgemaak word. Pak `n sak wat afsluitbaar is en die groot genoeg is om die koekies in `n enkele laag om op te pas.

Een afgesloten zak voorkom dat die koekies ander smake opneem en raar ruiken.
Bevries die koekies sonder glazuur en voeg die glazuur toe as eenmaal ontdooid is. Daarom bly die glasuur op sy beste uitsien en smake.

2. Bewaar die koekies in verskeie stukke as hulle nie in een laag bewaar kan word nie. As daar baie koekies is om in een laag te lê, verdeel dit dan in verskeie afsluitbare sakke. Daarom sal die koekies nie aan mekaar plak nie.

3. Doe die lugdigte zak tot vyf maande in die vriezer. Na verloop van tyd sal die koekies die smaak begin om te verloor. Eet die koekies binne vyf maande op om te sorg dat hulle hul lekkerste smake kry. Skryf die datum met `n watervaste stift op die zak, sodat jy kan uitreken hoe lang die koekies al in die vriezer geleë is.

4. Ontdooie die koekies vir 15 minute op kamertemperatuur. Haal die koekies uit die afgesloten zak en het op `n bord om te koelen. Eet die heerlike koekies op sodra is volledig ontdooid.

Sy is toevallig vliegjes in die buurt, bedek dan die koekies met `n linnen doek, terwyl hulle ontdooien.

As jy `n koekje wil opwarm, doen dit dan net vir 10 sekondes in die magnetron.

5. Bewaar die ontdooide koekjes tot hoogstens sewe dae in `n lugdigte bak. Die kans is groot dat jy die koekies al vinnig opeet, maar bly tog `n paar oor, bewaar dit dan in `n afgeslote bak. Dit sal hierdeur hul oorspronklike tekstuur behou en vers bly.

Gooi die koekies na sewe dae weg, want die zuivelprodukte in die koekies nie meer op hul beste sal wees nie.