Hoe om sprietuie te sny

Inhoud

Trappe
Wenke
Benodigdhede

Sprietuie voeg `n bietjie kleur en geur by byna enige gereg. As jy nie seker is watter deel van die sprietuie om te gebruik of hoe om die groente te sny nie, bepaal eers waarvoor jy die sprietuie wil gebruik. Byvoorbeeld, as jy `n klassieke garnering wil hê, sny die groen punte in ringe en sprinkel dit oor die kos. Sny die sprietuie in die lengte sodat jy dun repies kry om op jou noedels of in sop te sit. Jy kan ook die wit en groen dele van die sprietuie in groot stukke sny en die stukke in roerbraai sit om dit nog meer bros te maak.

Trappe

Metode 1 van 3: Sny sprietuie in skywe

1. Kies klein, sagte sprietuie. Spoel drie of vier sprietuie wat dun stingels het en nog ferm is, en plaas dit op jou snyplank. As jy baie sprietuie moet sny, sny dit in klein hoeveelhede sodat jy dit nie per ongeluk fyngedruk nie.

Die groen deel aan die einde van die sprietuie moet gesond lyk en `n helder kleur hê.

2. Plaas die sprietuie in `n enkele laag op `n stewige snyplank. Om te verhoed dat jou snyplank skuif terwyl jy sny, plaas dit op `n kombuishanddoek. Plaas dan die sprietuie in `n enkele laag op die snyplank.

Moenie die sprietuie op mekaar stapel nie, want dan druk jy dit fyn in plaas daarvan om dit te sny.

3. Sny `n stukkie van die groen bokant en die wortels. Gebruik `n sjefsmes om twee duim van die groen punte af te sny en sny ook drie tot ses millimeter van die wortels af. Gooi die punte en wortels weg.

Die sprietuie moet nog groen punte hê. Jy sny net die lelike deel af.

4. Hou die sprietuie op die snyplank en sny heen en weer. Hou die sprietuie met jou nie-dominante hand vas en hou die sjefsmes in jou ander hand. Besluit teen watter hoek jy die sprietuie wil sny en trek die mes met ’n gladde beweging na jou toe. Skuif die lem vorentoe en bring dit terug om deur die sprietuie te sny.

Sny die sprietuie so dun as wat jy wil. Maak hulle byvoorbeeld `n halwe tot `n hele sentimeter dik.

Moenie druk op die sprietuie uitoefen terwyl jy sny nie, anders sal hulle fyngedruk word.

5. Gebruik die sprietuie dadelik vir die varsste moontlike smaak. Sprinkel die sprietuie oor jou gunsteling gereg om `n bietjie kleur by te voeg en die gereg `n bietjie meer bros te maak. Jy kan nie net sprietuie as garnering gebruik nie, maar dit ook by salsa, eiergeregte en slaai voeg.

Gebruik dun gesnyde sprietuie om geregte te versier en stoor die dikker ringe vir geregte waarmee jy kook, soos gebraaide geregte en eiergeregte.

6. Bêre die sprietuie wat jy oor het in die yskas. Jy kan gesnyde sprietuie vir tot `n dag in `n lugdigte houer in die yskas bêre. Hou in gedagte dat hoe langer jy die sprietuie hou, hoe swakker word dit.

Om die sprietuie op te kikker, week dit vir ongeveer `n halfuur in yswater voor jy dit gebruik.

Metode 2 van 3: Sny sprietuie in lang repe

1. Plaas twee of drie sprietuie in `n enkele laag. Spoel die sprietuie af en plaas dit langs mekaar op jou snyplank sodat dit in `n enkele laag is. Moenie die sprietuie op mekaar sit nie, want dan sal jy hulle fyngedruk terwyl jy sny.

As jy baie sprietuie in lang repe wil sny, sny `n klein hoeveelheid op `n slag in plaas daarvan om die sprietuie op een slag te probeer sny.

2. Sny vyf sentimeter van die groen punte aan die bokant af. Jy wil die delikate geur en tekstuur van die onderste deel van die sprietuie hê, so sny die boonste deel af. Jy kan die donkergroen punte weggooi of dit stoor om vir iets anders te gebruik.

3. Hou die mes amper parallel met die sprietuie. Hou die sprietuie met jou nie-dominante hand vas en hou die sjefsmes met jou ander hand vas. In plaas daarvan om die mes teen `n 90 grade hoek op die sprietuie te plaas, hou die mes amper parallel met die sprietuie.

Deur die mes skuins te hou kry jy baie lang en dun stawe.

4. Skuif die mes oor die sprietuie om dit te sny. Beweeg die mes in `n gladde beweging na jou toe sodat die sprietuie in dun repies gesny word. Moenie die mes afdruk nie, of die sprietuie word fyngedruk in plaas van gesny.

Hou aan om amper parallel met die sprietuie te sny totdat jy almal gesny het.

5. Week die dun stawe in yswater vir ten minste `n halfuur. Vul `n bak met yswater en voeg dadelik die dun gesnyde sprietuie by. Plaas die bak in die yskas sodat die sprietuie van die vog absorbeer. Dit is belangrik om dit te doen, want die sprietuie sal na `n halfuur bros word.

Jy kan die sprietuie wat in repies gesny is, oornag in yswater week.

6. Garneer jou gereg met dun repies sprietuie. Wanneer jy gereed is om die sprietuie te gebruik, haal die bak yswater uit die yskas. Haal die sprietuie uit en sit dit in `n bak saam met Vensters of noedelsop. Hulle is ook baie lekker om steaks en tjops te versier.

Voeg die garnering by net voor opdiening, want die sprietuie kan `n bietjie verlep weens die hitte.

Metode 3 van 3: Sny sprietuie in groot stukke

1. Sny die wortels en hol punte van die sprietuie. Spoel die sprietuie af en sit dit op jou snyplank. Gebruik `n skerp mes om drie tot ses millimeter van die wortels af te sny, en gooi dan die stukke weg. Sny ook twee duim van die hol groen punte aan die bokant af en gooi die stukke weg.

As die hol groen punte vars lyk, kan jy dit stoor om later te kap om `n gereg te versier.

2. Gebruik ’n sjefsmes om die sprietuie in stukke van twee tot drie sentimeter te sny. Om die meeste van die sprietuie ongeskonde te hou, sny hulle elke twee tot drie sentimeter. Moenie die donkergroen punte sny nie, want jy moet dit baie fyner sny.

Vir `n unieke voorkoms, hou die lem teen `n hoek van 45 grade wanneer jy die sprietuie sny. Só kry jy groot skuins gesnyde stukke.

3. Berei die groot stukkies sprietuie voor. Omdat die groot stukkies sprietuie ’n sterk uiesmaak het, kan jy dit in jou gunsteling sit roerbraai. Probeer om die sprietuie met ander groente te braai of plak die stukke op `n sosatiestokkie en rooster dit.

Om die sprietuie nog meer bros te maak, bedek dit met beslag en braai dit in die pan, net soos jy met uieringe doen.

4. Stoor die stukkies sprietuie wat jy oor het. As jy stukkies sprietuie oor het, sit dit in `n lugdigte houer en hou dit vir tot `n dag in die yskas. Onthou dat hoe langer jy die sprietuie in die yskas hou, hoe sagter sal dit word.

Wanneer die sprietuie slap word, sit die stukke vir `n halfuur in `n bak yswater sodat dit bros word.