Gratis stap vir stap instruksies 
Gebruik `n lekkergoedtermometer om die temperatuur van die olie na te gaan. As jy dit met die blote oog moet doen omdat jy nie `n lekkergoedtermometer het nie, steek die punt van `n houtlepel in die olie en wag dat borrels aan die einde van die lepel vorm. Nog `n manier om die temperatuur van die olie te meet, is om `n klein stukkie brood te bak. Brood kry `n goue tint na 30 sekondes by 160°C; by 180°C na 15 sekondes en by 190°C na 10 sekondes. 
As jy soutskyfies wil maak, voeg 3 e seesout by die water waarin jy die aartappels week. Op hierdie manier is die skywe voldoende gesout. 
Maak aartappelskyfies
Inhoud
Chips: bros, sout, krakerig en meer. Jy moet dit natuurlik nie elke dag eet nie, maar as jy dit by die huis maak, kan jy self besluit wat om in te sit en wat om uit te laat. Daar is baie verskillende maniere om aartappelskyfies te maak. Hier is drie resepte!
Bestanddele
braai
- 4 rooibruin aartappels
- 1 liter olie
- 3 eetlepels seesout
- Kruie- en speserymengsel, soos rooipeper, kerriepoeier, ens.
Bak
- 4 rooibruin (bak) aartappels
- ½ pak botter (1/4 koppie), gesmelt
- Growwe seesout, na smaak
In die mikrogolf
- aartappel(s)
- Sout en ander kruie en speserye (opsioneel)
- Olyfolie (opsioneel)
Trappe
Metode 1 van 3: Bak aartappelskyfies
1. Voorverhit die oond tot 260°C.
2. Sny die aartappels met `n mandolien of voedselverwerker vir die beste resultate. Mandolien en voedselverwerkers gee ewe en egalige skywe. Gebruik slegs `n mes as daar geen ander opsie is nie.
3. Droog die aartappelskywe na sny met kombuispapier om die vog af te dep.
4. Smeer `n bakplaat met `n bietjie botter of olie en plaas 1 laag aartappelskywe op die bakplaat.
5. Smeer die aartappelskywe met gesmelte botter.
6. Plaas die bakplaat in die middel van die oond en bak die skyfies vir 15 tot 20 minute, totdat die rande goudbruin is.
7. Haal die skyfies uit die oond en sprinkel `n bietjie seesout daaroor.
Metode 2 van 3: Braai aartappelskyfies
1. Sny die aartappels in skywe van verlangde dikte. Jy kan hulle met die hand sny, maar dit is meer doeltreffend, en waarskynlik meer effektief, om een van die volgende te gebruik:
- Voedselverwerker met snyfunksie
- Mandolien-snyer (wees versigtig!)
2. Voeg 3 e sout by `n bak water en week die aartappelskywe vir `n halfuur. Na 30 minute, spoel hulle twee keer in `n vergiettes en laat hulle droog word.
3. Kies die olie waarin jy dit wil braai. Alhoewel groente-olies soos saffloer-, mielie- en grondboontjieolie goeie opsies is, wend al hoe meer mense hulle tot olyfolie omdat dit geen versadigde vetsure bevat nie. Braai is die minste gesonde metode om skyfies te maak, daarom is dit beter om die gesondste olie te gebruik.
4. Verhit die olie in `n diepvetbraaier of groot braaipan tot 177° tot 190° C. Dit is die beste om 1 liter olie te gebruik. Gooi minstens 2,5 cm olie in die pan.
5. Braai die aartappelskywe in klein sarsies en verwyder dit uit die olie wanneer dit `n goudbruin kleur begin kry. As jy alles op een slag braai, kan die temperatuur van die olie te vinnig daal.
6. Sit dan die skyfies op `n bord met kombuispapier om die olie te absorbeer. Jy kan hulle dadelik geur, as jy wil.
7. Klaar.
Metode 3 van 3: Mikrogolf aartappelskyfies
1. Sny die aartappels in skywe met `n mandolien of voedselverwerker, sodat hulle ewe dik is. Sny tussen 3 en 6 mm vir die beste resultate.
2. Week die aartappelskyfies in water om oortollige stysel af te spoel. Of hou die snye onder die kraan totdat die water wat uitkom helder is.
3. Verwyder oortollige vog met `n teedoek of kombuispapier. Druk die skyfies liggies. Water werk nie in hierdie resep nie, so verwyder soveel as moontlik daarvan uit die skywe voor jy dit in die mikrogolf sit.
4. Plaas die aartappelskywe op `n bord onder `n vel kombuispapier. Maak seker dat hulle nie aan mekaar raak nie.
5. Sit die mikrogolf vir 3 minute op die hoogste verstelling om die aartappelskywe te bak.
6. Verwyder die snye uit die mikrogolf, draai dit om en sit dit in die mikrogolf vir nog 3 minute teen 50% van die eerste verstelling.
7. Verwyder die skywe uit die mikrogolf, draai dit om en bak vir 1 minuut op `n slag op medium stelling. Braai die skywe tot dit mooi bros en goudbruin in die middel lyk.
8. Geur met kruie en speserye, indien verkies.
Wenke
- Probeer braai met een aartappelskyf voor jy begin.
- Sny die aartappels baie dun, sodat dit skyfies word. Skyfies van die winkel is ook nie dik nie.
Alternatiewe metode
- Gebruik `n minibraaier met `n deksel, sodat jy beter beskerm word.
Waarskuwings
- Die skyfies is warm, so wees versigtig wanneer jy dit eet.
- Beskerm jouself wanneer jy braai.
Artikels oor die onderwerp "Maak aartappelskyfies"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
