Kry 'n werk as kroegman

Inhoud

Trappe
Wenke

`n Werk as kroegman verg vaardigheid, persoonlikheid en die stamina om tot laat in die nag te werk - nie altyd `n maklike taak nie. Om as kroegman te werk is `n gewilde werk, so voor jy aansoek doen vir `n werk is dit belangrik dat jy die basiese beginsels bemeester en die bekendste drankies uit jou kop ken. Lees verder om uit te vind hoe om `n goeie werk as kroegman te kry.

Trappe

Metode 1 van 3: Verbeter jou vaardighede

Prent getiteld Kry `n Bartending Job Stap 1

1. Leer hoe om al daardie drankies te maak. Om drankies te maak wat lyk en smaak asof dit deur `n professionele persoon gemaak is, sal jy basiese kroegmanvaardighede moet aanleer wat verder gaan as net skink en meng. Soek aanlyn vir tutoriale met inligting oor die volgende tegnieke, en oefen dit dan totdat jy dit memoriseer. Hier is die basiese beginsels wat jy nodig het voordat jy werk as kroegman begin soek:

Om te meng. Jy het `n skemerkelkie-skudder nodig om drankies te meng en yskoud voor te sit.
om op te lei. Cocktail shakers het ingeboude siwwe wat jy gebruik om die ys van die drankie te skei.
Roer. Daar is verskeie maniere om dit te doen, sodat jy seker kan wees dat die drank nie in die water val nie.
warboel. Hiervoor het jy `n mudder nodig om vrugte en ander vars bestanddele te pers.
Meng. Jy benodig `n blender om drankies soos Margaritas te meng.

Prent getiteld Kry `n Bartending Job Stap 2

2. Memoriseer die drankies. Begin om jou kennis van die verskillende soorte alkoholiese drankies uit te brei en hoe om die gewildste drankies te maak. Tot `n mate sal die aantal drankies wat jy behoort te kan maak afhang van die tipe kroeg waar jy werk; `n luukse kroeg in `n groot stad kan dalk op spesiale Martini`s fokus, terwyl `n kollege-kroeg weer baie Ierse Carbombs bedien. Maar dit bly waar dat waar jy ook al werk, jy die gewildste standaarddrankies by jou repertorium sal moet insluit. Leer hoe om die volgende drankies te maak:

Standaardmengsels soos `n Whiskey-soda, `n Windhond, Skroewedraaier, Whiskey-cola, Gin en tonic, ensovoorts.

Ander vorme van geeste (highballs) soos `n Bloody Mary, Dark and Stormy, Fuzzy Navel en die Alabama Slammer.

Lowballs soos White Russian, `n Godfather, en `n Peppermint Patty.

Martini, Manhattan, en Rob Roy.

Tropiese drankies soos Pina Colada, Daiquiri, Margarita en Hurricane.

Skote soos `n suurlemoendruppel, gladde tepel, Jäger-bom of `n orgasme.

Ander skemerkelkies soos `n Mimosa, `n Mint Julep, `n Mojito of `n Irish Coffee.

Prent getiteld Kry `n Bartending Job Stap 3

3. Let op kroegmanne terwyl hulle werk. Dit verg nie baie truuks om `n goeie bier te skink, drankies te meng en tyd agter die kroeg te bespaar nie. Kyk hoe hy of sy bestellings hanteer. Jy hoef regtig nie `n vuurpylwetenskaplike te wees vir die gemiddelde kroegman se werk nie; die mees bestelde drankies is bier, spiritualieë en `n mengsel. Koop resepteboeke oor drankies en skemerkelkies om meer te wete te kom oor die meer komplekse drankies en oefen soveel as moontlik by die huis.

Prent getiteld Kry `n Bartending Job Stap 4

4. Miskien is `n spysenieringsopleiding iets vir jou. Hulle sal jou al die basiese vaardighede leer wat jy nodig het en jy sal baie geleentheid hê om te oefen om drankies voor te berei. Maar onthou dat om `n kroegman hoofsaaklik handmatig is en mense werk, waar jy vinnig moet kan oorskakel en vaardige hande nodig het. Daar is geen plaasvervanger vir die opdoen van praktiese ervaring nie.

Metode 2 van 3: Soek `n werk

Prent getiteld Kry `n Bartending Job Stap 5

1. Doen aansoek vir werk op die internet. Soek vir vakatures en hou `n lys van interessante poste. Jy kan gevra word om `n CV in te dien, maar ander sal verkies om jou persoonlik te ontmoet.

Om bang te wees dat jy nie genoeg ondervinding het nie, behoort jou nie te keer om op iets te reageer nie. As jy jou vaardighede geoefen het en verskillende drankies en mengsels geleer het, sal jy dalk tog gehuur word.
Maak seker jou CV is op datum, goed geskryf en foutloos. Beklemtoon elke klantedienservaring, nie net as `n kroegman nie. Enige tipe werk wat jy in `n restaurant gedoen het, is ook `n pluspunt.
Sommige plekke verkies om kroegmanne sonder ondervinding aan te stel omdat hulle nog nie slegte gewoontes aangeleer het nie. Of jy ervare is of nie, jou CV en dekbrief moet aanklank vind en uitstaan vir jou persoonlikheid. Groot persoonlikheid en gesindheid sal jou altyd bo die res laat uitstyg.

Prent getiteld Kry `n Bartending Job Stap 6

2. Gaan na verskillende kroeë en praat met die bestuurders. As jy ’n gunstelingplek het om uit te gaan, probeer om uit te vind wie dit besit en begin met hom/haar praat. Word beste maatjies met die kroegmanne en kelnerinne en laat hulle weet jy soek werk as kroegman. Gee wenke en wees `n oor die algemeen vrolike, selfgeldende en bestendige voorkoms by die kroeg. Die bestuurder sal jou graag aanstel wanneer `n vakature beskikbaar word.

Prent getiteld Kry `n Bartending Job Stap 7

3. Soek geleenthede om as gaskroegman vir `n goeie doel te werk. Jy sien dit in baie van die groter stede. Jy kies `n liefdadigheidsorganisasie, doen `n bietjie promosie vir die geleentheid en bring jou vriende. In ruil daarvoor sal jy en verskeie ander opgelei word om daardie aand die drankies te meng en voor te sit. Dit is `n goeie manier om ervaring op te doen en kontakte te maak. Om die eienaar van die kroeg te beïndruk kan tot `n werk lei.

Metode 3 van 3: Kry die werk

Prent getiteld Kry `n Bartending Job Stap 8

1. Berei goed voor vir jou aansoek. Baie aansoekers vertrek onvoorbereid. As jy dink om agter die kroeg te staan is `n eenvoudige werk en so maklik dat dit nie nodig is om voor te berei nie, dan kry jy regtig nie daardie gesogte werk nie. Soos met enige ander werk, moet jy met `n positiewe, vriendelike houding en respek vir die beroep na die aansoek kom.

Trek gepas aan. Jou voorkoms is `n belangrike faktor in die toepassing. As jy `n werk by `n spoggerige restaurant wil hê, trek formeel aan. As dit `n vakature by `n hip klub is, trek edgy aan. As `n werk by `n duikkroeg, bruin kafee of die plaaslike kroeg vir jou goed genoeg is, trek aan asof jy `n pak slae kan kry. Die meeste kroeë en kroeë wil hê jy moet `n sekere voorkoms of gevoel hê, of hulle jou vertel of nie.
Wys jou vaardighede. Jy hoef nie verby te kom sonder om `n gewone Martini te kan maak nie.

Prent getiteld Kry `n Bartending Job Stap 9

2. Wys dat jy lief is vir mense. As jy `n prettige, charismatiese persoonlikheid het, maak jou gebrek aan ervaring skaars saak. Vertel `n paar pakkende staaltjies en snaakse grappies. Maak dit duidelik dat jy daarvan hou om met mense om te gaan. vertel stories en luister.

Prent getiteld Kry `n Bartending Job Stap 10

3. Wys dat jy `n verantwoordelike persoon is. ’n Werk as kroegman is pret, maar dit kom ook met ’n enorme verantwoordelikheid. Daar sal van jou verwag word om die kroeg oop en toe te maak, kontant en kredietkaarte te hanteer, verseker dat jy nie alkohol aan minderjariges bedien nie en nie meer drank bedien aan kliënte wat genoeg gehad het nie. Wys dat jy volwasse is en in staat is om verskillende soorte situasies te hanteer, wat altyd sal ontstaan waar alkohol bedien word.

Wenke

Spyseniering maatskappye is `n goeie plek om te begin. Dit is die makliker werke om te kry as jy kan werk. Jy leer baie, want jy kan die standaard drankies doen en wyn en bier bedien.
As jy van plan is om `n spysenieringsopleiding te volg, maak seker dat jy `n goeie en erkende opleiding kies.
Alhoewel sommige dalk nie saamstem nie, is dit glad nie verkeerd om as `n barback te begin nie. Jy kan baie leer by die kroegmanne vir wie jy werk, en jy kan jou pad opwerk. ’n Goeie kroegman sal jou fooitjies gee vir die werk wat jy doen, en dalk sal hulle jou ook iets leer.