Stervruchten eten

Inhoud

Stappen
Waarschuwingen
Benodigdheden

Een stervrug het `n zoete, iets pikante smaak. Hy word weleens vergeleken met `n kruising van papaja, sinaasappel en grapefruit, of `n mix van ananas en citroen. Die vrug kan in plakkies gedrink word, maar dit doen ook goed as aan ander geregte en drankies. Hier is `n paar suggesties vir die klaarmaak en eten van stervrugte.

Stappen

Metode 1 van 3: Die basis

1. Eet de stervrucht as de schil geel is. Een rijpe stervrug is stewig en het `n heldergele skil.

Hoe geler de schil, des te zoeter de vrug. Het lekkerst is `n gele stervrug die `n bietjie bruin is aan die randen.
Een stervrug bevat ongeveer 30 kalorieë. Dit is ook `n waardevolle bron van vezels, vitamien C, koolhidrate en water.

2. Snijd de stervrucht in plakkies en eet hem pur op. Gebruik `n skerp mes om die vrug dwarsdeur te sny; jy snydt dan mooi stervormige plakjes met `n dikte tussen die 5 en 10 mm.

Was die vrug voordat jy hom gesny het. Spoel die vrug af onder stromend water en veeg met jou vingers het vuil eraf dat dit dalk in die kiertjes verstopt sit.

Die hele vrug is eetbaar, dus jy hoef hom nie te schild of te ontpitten vir jy hom kan eten nie.

Stervrug is heerlik as jy eet sonder om iets te voeg.

3. Verwyder dalk die rande en zaden vir jy begin te eten. Selfs al is die vrug in sy geheel eetbaar, vir die sig wil jy miskien bruine randjes en zaadjes weghalen.

As jy die vrug was, was jy nie vingers om enige vuiltjies van te groente onder koel stromend water nie.

Houd de stervrucht met één hand stevig vast. Je kan hem ofwel in jou hand hou, ofwel teen `n snyplank of aanrecht vastklemmen.

Laat `n skerp kombuis langs die kant van die stervrug glijden. Maak die eerste snede waar die groene of bruine deel begin en sny `n bietjie uitsig sodat net die verkleurde deel verwyder word.

Snijd de eindjes af. Snij ongeveer 1,5 cm van beide kante van die stervrug af, en verwyder so alle groen of bruin verkleurde punte.

Snijd met `n skerp mes die stervrug in plakkies van 5 tot 10 mm dikte. Snijd oordwars sodat jy `n stervorm kry.

Steek met die punt van jou mes deur die middel van die stervrug om sigbare zaadjes te verwyder.

4. Eet geen stervruchten by nierproblemen. Die vrug bevat `n neurotoksien wat deur gesonde nieren uitgefiltreer kan word nie; zieke nieren kan dit nie.

Ga direct na die ziekenhuis as jy na die eten van die vrug siekte kry van “stervruchtvergiftiging”. Dit kan wees: slapeloosheid, die hik, oorgee, `n verdoofde gevoel, spiertrekkingen of spierslapte en verwardheid. Hierdie bewyse word gewoonlik vir tussen 30 minute en 14 uur gedoen na die ete van die vrug. In seldsame gevalle kan stervrugvergiftiging selfs tot die dood lei.

Metode 2 van 3: Ander toepassings van die stervrucht

1. Gebruik stervrugte in `n vrugteslaai. Meng stervrugte met ander tropiese vrugte vir `n kleurryke mengsel van soetzure vrugte.

Vruchten wat dit goed doen met stervrug onder ander piesang, aardbei, kiwi, mango, ananas, papaja, druiven en sitrusvrugte.
Je kan de fruitsalade voorzichtig omhusselen met citroenvinaigrette, sinaasappelglazuur, honing of limonadesiroop om die smaak ekstra te verrijken.
Om die uitstraling nog tropischer te maak garneer je de fruitsalade met strooisel van geraspte kokosnoot.

2. Meng stervrugte deur `n groen slaai. Stervrug is `n aantreklike byvoeging aan `n eenvoudige groenslaai.

Maak `n eenvoudige slaai van; gebruik bestanddele as Romeinse sla, bieslook, zoete paprika en avokado. Wat jy nie bepaal moet doen nie: tradisionele salade-bestanddele as wortel, komkommer of geraspte kaas gebruik.

Kies vir ligte vinaigrette, soos sitroen-, balsamico-, frambozen- of Italiaanse vinaigrette. `n Bietjie pikante Franse dressing kan ook `n goeie aanvulling op die smaak van die stervrug wees.

3. Gebruik stervrug as eksotiese garnering. Fleur borden en schotels op met `n eetbare garnituur van plakjes stervrug.

Leg plakjes stervrug op `n tropiese koek van ijs.

Maak schotels met tropiese gereg as Kip Teriyaki af met `n dekorasie van plakjesstervrug.

Maak `n sneetje in `n plakje stervrug en prik die rand van `n cocktailglas.

4. Voeg stervruchten aan cake of brood toe. Gebruik stervruchtenmoes in `n vruchtenbrood of plakjes stervrucht in `n ondersteboven-taart.

Doe 2 koppen (500 ml) bloem, 1,5 theelepel ( 7,5 ml) bakpoeder en ½ theelepel (2,5 ml) sout in `n kom. Meng in `n ander kom ½ kop (125 ml) boter, 1 kop (250 ml) suiker, 3 eieren, 1 theelepel (5ml) witte wyn en 2 koppen (500 ml) stervruchtenmoes. Roer dit goed en voeg die bloemmengsel toe. Roer is nog 1 kop (250 ml) geraspte kokosnoot deur en bak dit vir 50 minute in `n broodblik in `n oond op 170 grade.

Been 3 à 4 plakken stervrug op die bodem van `n ingevette taartvorm (23 cm deursnee). Giet daar gewoon cakebeslag of beslag vir kruidencake oorheen en bak volgens die aanwysing op die pak. Draai die koek om op `n serverschaal.

5. Gebruik stervruchten as garnituur by gevogelte of vis. Die smaak van stervrug doen dit goed by kip, een en baie soorte vis van schaal- en schelpdieren.

By roergebakken kip-met-rijst, tropiese kip, of Aziatisch geïnspireerde kipgerechten uit die wok kun je verse plakjes sterfruit op die bord leggen.

Snijd de stervrucht in blokjes en gebruik die in kipsalade, tonijnsalade of kreeftsalade.

Leg kip, tonijnsteak, garnalen of eend op die grill en server is verse of gegrilde stervrucht bij.

6. Maak stervruchten in. Snijd de stervrug in stukjes en kook het in met suiker en sap van tropiese vrugte. As jy konfyt maak gebruik jy klein stukjes vrugte en baie sap; wil jy chutney maak dan neem jy groter stukke en minder sap.

Metode 3 van 3: Stervrucht in drankies

1. Maak `n tropiese smoothie. As jy stervrug in die blender doen met ander tropiese vrugte en sap kry jy `n heerlike dik vrugtedrankje.

Doe in die blender: 3 stervrugte met zaad en al, 1 mango in blokjes, 3 koppen (750 ml) sinaasappelsap, 2 koppen (500 ml) ijsklontjes, ½ theelepel (2,5 ml) kaneel en 1 eetlepel (15 ml) honing. Zet die masjien aan tot alles gepureerd is. Eventueel is daar ook blokjes ananas, aardbei of banaan aan te voeg.

2. Maak `n stervrugencocktail. Meng gepureerde stervrug met vrugtelikeur en rum vir `n verfrissende alkoholiese drankje.

Doe 1 stervrug in die blender met ¼ kop (60 ml) sinaasappellikeur, ½ kop (125 ml) rum, 1 kop (250 ml) sinaasappelsap en `n paar ijsklontjes. Garneren met plakjes stervrucht.

3. Maak vrugensap van stervruchten. Vir `n drankie sonder alkohol kan jy gepureerde stervrug meng met ander vrugensap of met water.

Doe 450 gram stervruchten in die blender met `n stukje gember, 1 theelepel (5 ml) limoensap, 4 koppen (1 liter) water en suiker of honing naar smaak. Zeef het sap en server het in leuke glazen.

Jy kan ook spuitwater voeg vir `n tintelend effek.