Gratis stap vir stap instruksies 
As jy guacamole minder pittig wil maak, haal dan die pitjes en zaadlijsten uit die peper voordat jy hom in fynhakt. Vooral die zaadjes en zaadlijsten het `n pittige smaak. Jy kan ook gerus die staal van die koriander in stukjes hakken. Peterselie het `n vezelagtige en onaantrekklike smaaklike staal, maar die sterre is `n lekker ander aan guacamole. As jy `n vijzel en stamper het van `n tradisionele molkajete, dan is dit nou tyd om die uien, die pepers en die koriander voorzichtig te maak en te meng. Jy kan beter `n te sagte as `n harde avokado gebruik. Omdat dit die hoofrediënt van jou guacamole is, is dit belangrik om goeie avokado`s te kies wat die smaak oorheers in die geregte. Dit help goed om die avokadohelften te draai terwyl jy uit mekaar trek. Jy kan ook limoensap in jou guacamole doen terwyl jy die blokkies avokado pureert. Vergeet nie om ook aan jou guacamole toe te voeg nie. Zeezout maak jy guacamole lekker knapperig, iets wat met tafelzout nie gebeur het nie. 
Dunne plakjes radijs In die oond geroosterde maïs Tortillaskyfies van tortilla’s langs die rand van die kom met guacamole
Guacamole maak
Inhoud
Guacamole is `n gewilde Mexikaanse avokadosalade van dipsaus wat vrylik maklik te maak is. Die basis van guacamole word gewoonlik gepureerde of in stukjes gehakte avokado. Voeg er uien, koriander, chilipepers en smaakmakers aan toe en server die guacamole met tortillachips. Dit is `n basisresep vir guacamole, maar wees nie bang om ander dinge toe te voeg om jou eie resepte te maak nie.
Bestanddele
Hoofdingrediënten
- 2 rype avokado’s
- ¼ ui, in klein stukjes gesneden
- 1 serrano- van jalapeñopeper, fijngehakt
- ½ die elepel sout
- 1-2 eetlepels vers koriander, gehakt
- 1 ½ die elepel limoensap
Opsionele bestanddele
- ½ tomaat, in stukjes gesneden
- 1 klein knoflookteentje, fijngehakt
Stappen
Deel1 van 2: Traditionele guacamole maak
1. Begin deur je ui in klein stukjes te snyden. Avokado`s oksideer vinnig. Deur dit regtig op die allerlaatste oomblik te sny, sorg jy dat jy dit vers en groen bly. Begin deur `n ui deurmidden te snyden. Snijd `n helfte deurmidden sodat jy `n kwart kry. Snijd de ui fijn met `n skerp mes. Zet de kom met die ui apart.
- As jy met `n mindere smaak wil, was die stukjes ui dan in `n vergiet onder die koue kraan en laat die water wegloop. Water help om `n deel van die zwavelzuur in uien te verwyder. Dit is dieselfde zuur dat jy aan die huilen maak by die snyden van `n ui.
2. Hak de peper fijn. Hak de serrano- of jalapeñopeper fijn en meng die stukjes met die ui in dieselfde kom.
3. Hak ongeveer 2 eetlepels vers koriander in stukjes. Hou die koriander met `n hand by mekaar in `n bundel. Hak die koriander voorzichtig met `n skerp mes in stukjes en meng die stukjes met die uien en pepers.
4. Hak `n klein tiener knoflook fyn (optioneel). Guacamole het geen knoflook nodig nie, maar volgens baie mense is knoflook `n bestanddeel wat nie mag ontbreek nie. As jy knoflook wil gebruik, hak dan `n klein tiener fijn en meng alles met die uien, die pepers en die koriander in die kom.
5. Meng de uien, de pepers en die koriander grondig. Om `n so goed moontlike smaak te kry jy wat ekstra tyd aan die pureren van die uien, die koriander en die serranopeper met `n vork sodat die oliën vrykomen. Dit is nie noodwendig noodsaaklik nie, want jy het `n groot verskil gemaak.
6. Snijd die avokado se deurmidden en haal die pit uit. Snijd met `n skerp mes die avokado’s in die lengte deurmidden. Haal die pit uit die halveer avokado en sorg dat daar geen stukjes in die avokado agterbly nie.
7. Snijd die avokado’s in blokjes. Snijd `n rasterpatroon in die avokadohelften. Snijd nie deur die skil heen nie.
8. Lepel die blokjes avokado in die kom met die ander bestanddele. Pak `n lepel, skep die blokjes avokado uit die skil en doen in die kom by die uien, die pepers en die koriander.
9. Gebruik jou lepel om die avokado te meng met die res van die bestanddele. As jy guacamole met groter stukkies wil, het die blokjes avokado dan voorsig fyn met jy lepel totdat die uien, die pepers en die koriander goed oor die mengsel verdeeld is, maar die avokado is nie heeltemal bly nie. As jy `n gladdere guacamole wil, pureer die blokjes avokado dan totdat die avokado romig is.
10. Doe blokjes rype tomaat in die guacamole (optioneel). As jy iets minder rype, moet jy die blokkies en rus voordat jy die blokkies avokado suiwer. As jy `n rype tomaat het, doen die blokjes dan nou in. Rijpe blokjes tomaat sy delikaat en dit is die moeite werd om die smaak daarvan te beklemtoon.
Deel2 van 2: Je guacamole meer pit gee
1. Voeg `n soete smaak toe met blokjes mango of granaatappelpitten. Vers mango gee rijke guacamole `n zurige, soete smaak. As jy van dipsaus met `n soete smaakt hou, probeer dan `n Mayaanse salsa genaamd xec. Granaatappelpitjes laat jy guacamole is mooi uitsien en gee `n geregte soete smaak.
2. Voeg `n rokerige smaak aan jou guacamole toe met geroosterde tomatillo`s of pompoenpitten. Geroosterde tomatillo`s of pompoenpitten gee `n geheel nuwe dimensie aan die smaak van jou guacamole.
3. Eksperimenteer met ander unieke bestanddele. Wees nie bang om jou eie aanpassings aan die gereg te maak nie. Guacamole kan nie maklik verpes nie en dit is nie moeilik om jou eie unieke variant te maak nie. Sprenkel olijfolie op het gerecht. Voeg snippers limoenschil of citroenschil toe. Voeg ook `n klein bietjie geraspte queso fresco toe.
4. Garneer de guacamole. Strooi is koriander oorheen en bedien die gereg direk. Ander opsies vir die verkryging is onder ander:
Wenke
- Om `n stevigere, minder waterige guacamole te maak haal jy die pitjies uit die tomaat voordat jy hom aan die gereg toevoegt.
- Die guacamole sal oksideer wanneer hy blootgestel word aan lug. Om dit te voorkom, kan jy die guacamole direk op of bedek word vir die bedieners met plastiekfolie.
- Gebruik by die meng van jou guacamole `n aardappelstamper om `n gelykmatige tekstuur te gee.
- Gebruik nie eers te veel koriander nie, want koriander het `n vrye sterk smaak wat dit maklik kan oorheers.
- Om dit te voorkom dat `n avokadobruin gedompel word, kan jy hom sekondes onder in kokendheet water en leg jy hom dan direk in `n kom met ijswater. Daardeur word die ensiem gedood wat met zuurstof reageer en die avokado laat word. As jy die gereg affekteer met plastiekfolie, jy het plastiekfolie en teen die guacamole aan om te voorkom.
- Om jou guacamole minder pittig te maak voeg jy `n klodder zure room of hüttenkäse toe.
- Om `n avokado-ryp te kontroleer, is dit duidelik. As die vrug `n bietjie meegeeft en sag is, dan kan jy hom prima gebruik.
Artikels oor die onderwerp "Guacamole maak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
