Gratis stap vir stap instruksies 
As jy geen termometer het, steek dan `n houten lepel, `n spioen van `n eetstokje in die olie. As daar rondom die hout bubbels in die olie ontstaan, dan is die olie heet genoeg om in te frituren. Jy kan ook `n maïskorrel gebruik om die temperatuur te kontroleer. Demaïskorrel sal gepoof word in olie met `n temperatuur van 180 ºC, jy moet weet wanneer die olie byna die optimale temperatuur in die lug het. Die olie is te heet wanneer dit begin om te roken. Haal die pan voorzichtig van die fornuis om die olie af te koel. As jy die koekies met jou hande in die beslag gelê het, gebruik dan slegs een hand. Jy kan jy "droge hand` gebruik om die koekies te frituren en jy hoef nie te stop om jou hande te was nie. As die koekies uit mekaar vallen of kruimelen, leg ze dan 30 tot 60 minute in die vriezer. Gevolglik sal die romige middelste gedeelte nie baie smelt wanneer jy die koekies vryt nie. Maak seker dat die koekies tydens die frituren bly beweeg sodat hulle nie aan mekaar plak nie. Verwarm die olie steeds weer nadat jy `n hoeveelheid koekies gevry het. Zorg dat die olie weer 190 ºC word. Gebruik `n tang of `n vergiet om die stukjes te beslag wat goed in die olie dryf uit die pan te haal. Die koek gee sy smaak en sorg dat die koek is. Overdrijf dus nie en dep nie alle olie van die koekjes nie. Jy kan die koekies ook uit laat lekke op `n haan, maar as jy absorberende vellen keukenpapier gebruik sal is meer olie van die koekies verwyder word en wanneer jy op `n haan uit laat lek. Laat die koekies `n minuut of twee afkoel sodat jy jouself nie aan brandt nie. Jy moet die koekies egter wel warm oopmaak. As jy `n groot hoeveelheid koekies frituur, moet die koekies klaar wees dan in `n oond wat jy op `n lae temperatuur (ongeveer 95 ºC) verwarmt. So bly dit warm totdat dit geserveer word. 
Gooi de olie nooit in die afvoer. Je afvoer sal dan verstopt raken. As jy geen insamelingspunt vir jou frituurolie kan vind, sorg dan vir dat die deksel goed opsit en die olie in die afvalvak gooi. Jy kan ook die olie oor onkruid gieten. As jy van plan is om die olie binne enkele weke weer te gebruik, bewaar die olie en op `n koele, donker plek of in die yskas sodat die olie langer goed bly. As jy geen trechter het, giet die afgekoelde olie dan eers in `n papieren bekertje. Knip die opening van die papiere beker saam sodat jy die olie maklik kan oopmaak om `n fles of `n bak te kan gooi wat jy kan sluit.
Gefrituurde oreo's maak
Inhoud
Jy wil dat jy tuis is van hierdie lekkernye uit die Verenigde State om te geniet? Selfs al het jy geen frituurpan, dan kan jy maklik `n aantal van hierdie warme, goudbruine, gefrituurde Oreo`s in jou eie kombuis klaarmaak. Vergeet nie om altyd baie uitsig te wees wanneer jy met die olie werk nie.
- Voorbereidingstyd: 20 minute
- Kooktyd: 8-10 minute
- Totale tyd: 30 minute
Bestanddele
- 130 gram droge pannenkoekmix
- 160 ml melk
- 1 ei
- 1,5 theelepel plantaardige olie
- 18 Oreo`s
- Frituurolie (plantaardige olie of koolzaadolie)
- Poedersuiker, chocoladesiroop, karamelsiroop (optioneel)
Stappen
Metode 1 van 3: De olie klaarmaken
1. Giet `n laag van 5 tot 7,5 cm frituurolie in `n tweede kookpan. Die pan moet diep genoeg wees, sodat die sykant 10 sentimeter bokant die olie uitsteken. Wanneer jy genoeg olie in die pan moet sit om die kos te hê, moet jy heeltemal vry wees om te bedek. Die pan moet egter nie meer dan vir die helfte vol met olie sit nie.
- Gebruik vir die frituren van `n plantaardige olie met `n hoog rookpunt en min tot geen smaak, soos geraffineerde arachideolie, koolzaadolie, druivenpitolie of saffloerolie.
- As jy geen kookpan het van `n pan met `n baie dikke, twee onderkant, dan kan jy ook `n wok of `n diepe sauteerpan (hapjespan) gebruik.
2. Verwarm die olie tot `n temperatuur van 190 ºC. Gebruik `n frituur-, `n suiker- of `n termokoppel-termometer. Hierdie termometers kan temperature tot 260 °C aan gee. Om die temperatuur van die olie te meet moet jy die termometer in die middel van die pan hou. As jy die termometer aan die rand van die pan kan klemmen, dan kan jy tydens die werke die temperatuur maklik in die poort hou.
Metode 2 van 3: De koekies klaarmaken
1. Meng die pannekoekmix, die ei, die melk en die plantaardige olie in `n groot kom deur mekaar en klop die mengsel totdat hy bly is. Die beslag moet nie vloeibaar wees nie. Dit moet dik en klewerig wees sodat dit aan die koekies sal bly.
- As dit die beste is, voeg dan ongeveer 30 gram pannenkoekmix toe.
- Jy kan in plek van pannekoekmix ook wafelmix gebruik. Maak seker dat dit genoeg is om die Oreo se te bedek.
2. Dompel met `n tang of met jou handen `n Oreo in die pannekoekbeslag, sodat dit koekje heeltemal met beslag bedek is. Die koekje moet nie lank in die beslag lê nie, of dit sal gekleef word. Dompel dus steeds `n koekje per keer in die beslag en leg dit dan direk in die olie. Jy moet genoeg wees, sodat jy nie die sjokoladekoekie kan sien nie.
Metode 3 van 3: De koekies frituren
1. Doe het met beslag bedekte koekje in die hete olie. Jy kan die beste klein hoeveelhede tegelyk frituren, dus frituur slegs 4 of 5 koekies tegelyk, afhangende van hoe groot jy pan is. Die koekies het genoeg ruimte nodig om rond te werk sonder mekaar om te rak en aan mekaar om te bly bly.
- Wanneer jy die koekjes in die olie legt, sal die temperatuur sakke (vooral as jy die Oreo`s van tevoren bevrore het). Maak seker dat die temperatuur van die olie tussen 120 en 165 ºC bly.
- As jy groot hoeveelhede koekjes probeer om te eet, dan sal die koekies nie alleen aan mekaar bly plak nie, maar sal die temperatuur van die olie ook te veel sak sodat dit nie genoeg is nie.
- Wees versigtig wanneer jy met die olie kook. Gooi die met beslag bedekte koekies nie in die pan nie. Die olie kan daardeur uit die pan spetter en klotsen, wat `n gevaarlike situasie ontstaat.
- As jy dit nie vind om die koekies met jou die olie in te dien nie, gebruik in die plek daarvan dan `n tang.
2. Frituur de Oreo`s totdat daar knapperig en goudbruin van kleur is. Vergeet nie om die koekies met jou tang om te draai nie. Die koekies sal op die olie bly drijven en vinnig gefrituur word. In minder as 2 minute sal dit klaar wees. Loop nie by die pan weg nie, of die koekies sal verbrand of te gaar word.
3. Haal die gefrituurde koekies met `n tang uit die pan en been se op `n vel kombuispapier om uit te lekken. Daar bly olie op die buiteste laagje van die gefrituurde beslag en hierdie olie kom nie by die onderste laagje beslag of die koekje self nie. Deur dit teveel aan olie eraf te deppen sal hierdie baie vette lekkerny iets gesonder word.
4. Serveer de koekjes warm. Jy kan die koekies garneren met `n bietjie poedersuiker, wat vanille-ijs, wat druppels sjokolade- of karamelsaus, slagroom of iets anders wat jy lekker vindt.
5. Wacht totdat die olie afgekoel word en `n trekker gebruik word om die olie in `n lege fles te giet. Jy kan die olie weer gebruik om in die frituren (sorg is wel vir dat jy die olie seeft en alle stukjes beslag die erin drijven eruit haalt) of inleveren by `n inzamelpunt (vaak jy dit by die gemeente of by die supermarkt doen).
Waarschuwingen
- Gebruik nooit water, meel of suiker om `n vetbrand te blussen nie. Gebruik zuiveringszout, die deksel van die pan of `n vochtige handdoek om die vlammen te doen. Vergeet nie om dit uit te sit nie.
- Maak seker dat jy `n volwassene by jou projek help. Die frituurolie is gevaarlik en kan vinnig handelsmerk ontstaan. Die frituurolie kan ook ernstige brandwonden veroorsaak.
Benodigdheden
- Frituurpan van `n pan met `n zware, dikke bodem, `n diepe sauteerpan (hapjespan) van `n wok
- Een lange tang
- Frituur- of suikertermometer
- Vellen keukenpapier
- Grote kom
- Lege geglasuurde vleis
- Trechter
- Garde
Artikels oor die onderwerp "Gefrituurde oreo's maak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
