Uienring frituren: 13 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Bestanddele
Stappen
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Selfgemaakte uienringen vergen wat werk maar vorm `n heerlike voorafje of bygerecht.

Bestanddele

1 groot gesneden ui
Olie om in die bakkie
1 kop gezeefd meel
2 die elepels sout
1 1/2 theelepel bakpoeder
1 ei
160 ml melk
1 eetlepel plantaardige olie
Paprikapoeder na smaak

Stappen

1. Pel `n ui en sny hem in ringen. Haal de ringen uit mekaar.

2. Doe die uienringen in `n skaal met ijswater en laat die 30 minute staan.

3. Leg die uien op `n stuk kombuispapier om te drogen.

4. Zeef bloem, sout en bakpoeder in `n mengschaal en het sy opsy.

5. Splits `n ei.

6. Doe die eigel in `n klein skaaltjie en klop die liggies.

7. Voeg die geklopte eikel, melk en 1 eetlepel plantaardige olie toe aan die bloemmengsel.

8. Doe die eiwit in `n ander skaal en klop tot die styf is.

9. Vouw het eiwit deur het beslag. Doe dit vooruitsig.

10. Verhit `n laagje olie van ongeveer 2 cm tot 190ºC.

11. Doop de uienringen in die beslag. Leg de ringen voorzichtig in die hete olie. Doop die uieringe in die beslag.

12. Bak die uienringen tot ze goudbruin is.

13. Haal die uienringen met `n tang voorsig uit die olie. Laat hulle uitlekker op kombuispapier. As hulle uitgelekt is, is hulle gereed om te bedien. #Klaar!

Wenke

Jy kan dit ook met ander groente gebruik, soos broccoli, wortel, soete aardappel en courgette. As familielede nie van groente hou nie, kan dit die manier wees om dit te laat eten.
Oor die algemeen geld, hoe groter die ui, hoe meer die sal wees (in vergelyking met ander uien van dieselfde soort). Jy kan altyd wat suiker aan dit byvoeg as jy vind dat die smaak nie in balans is nie.
Doe nie teveel uien tegelyk in die olie nie. Doe is `n paar tegelyk sodat dit nie vettig en zompig word nie.
Maak verskillende dipsausjes by die ui. Honing-mosterd en ketchup is twee goeie opsies, maar saladedressings kan ook lekker wees. Gewone goeie balsamico azijn is ook baie lekker by uienringen.
Daar is baie verskillende soorte beslag wat goed werk met uienringen: bierbeslag, gekruid beslag, broodkruim. Bierbeslag is maklik om te maak: 3 kopjes selfrijzend bakmeel en 1 blikje of flesje bier (als jy allergisch bent vir ei is dit `n goeie beslag om te probeer).
Die olie wat jy gebruik om te frituren gee ook smaak aan jou uienringen. Pinda-olie is die beste olie om in te frituren omdat dit by hoë temperatuur gaan roken en `n neutrale smaak het, maar jy kan ook ander olie gebruik soos olijfolie, soja-olie en canola-olie. Geklaarde boter, of ghee kan `n heerlike rijke botersmaak gee aan die ringen. Jy kan ook spekvet, ossenstaartvet of kokosolie gebruik… maar ringen die in dit vet gebakken moet goed langer uitlekken.