Rozijntjies maak: 7 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
Wenke

Zongedroogde rozijnen is heerlik, natuurlik, en jy kan allerlei resepte verwerk, soos haver-rozijnenkoekies. Dit is nie moeilik om te maak nie, want jy is gewoon hierdie eenvoudige stappe wat volg.

Stappen

1. Begin met verse witte van rode druiven. Maak seker dat hulle vers en ryp is, maar nie te sag of beschadigd nie. Kyk goed na.

2. Haal die groot takke van die druiven af en was die druiven goed. Verwyder nie alle takjes van die druiven nie. As jy nie weet waar die druiwe presies vandaan kom nie, spoel dit dan vir die sekerheid af met `n oplossing van 1 liter water en twee druppels bleekwater.

3. Been op `n skaal. Gebruik `n hout, bamboes van plastiek-skaal waar gaantjies ingesit word, sodat dit lug rondom die druiwe kan versprei.

4. Zet buite op `n droge, sonnige plek (dit vereis warm, droë weer). As dit se nagte nat word, word die skaal dan se nagte binne.

5. Laat hulle 2-3 dae buite in die son staan, of totdat hulle gedroogd is (proef om te toets). Draai die druiven om, sodat alle kante aan die son oopgemaak word.

6. Haal die gedroogde druiven voorsig van die stengels af, en bewaar dit in `n lugdigte bak op `n koele plek.

7. Klaar.

Wenke

Pas op vir vocht van verrotting. As jy `n paar druiven gaan skimmel, haal die is dan dadelik uit, en leg die rus van die druiven wat verder uit mekaar om te drogen. Onthou dat rozijne verskrompeld moet wees en klein, nie sag en verrot nie.
Oorrype druiven doen is langer oor om te drogen, en sy miskien verrot voordat hulle gedroogd is. Jy kan beter soete, nog net nie rype druiven gebruik nie.
Rozijntjies uit die winkel word dikwels aan `n draad hang, nog aan die tros gedroogd. Dit is moeiliker as op `n skaal, maar dit werk beter omdat daar baie lug rondom die druiven versprei kan word.
Beskerm die gedrogende druiven teen insekte soos vlieg. Dek ze indien nodig af met kaasdoek (geen plastic) of gaas.
Warme lug (zoals `n briesje) sorg dat die vrugte vinniger droog word. Zet die schaal met druiven liefst op `n warm plek waar `n bietjie wind is.