Gratis stap vir stap instruksies 
Jy kan die burgers ook onder die oondgril klaarmaak. Laat die rooster aan en laat voordat jy die burgers gaan roosteren die oond goed heet word. Die braai is ook `n goeie alternatief. Verwarm die barbecue hiervoor tot middelheet. 
Jy kan plakkies kaas op die kalkoenburgers lê nadat jy omgedraai het. Dek om die kaas mooi te laat smelt die pan af met `n deksel. Bestrooi die burgers dalk met ekstra kruiden om `n ekstra knapperig, "zwartgeblakerd" korstje te skep. Bak die kalkoenburgers nie te lang nie. Kalkoen het `n lae vetgehalte wat kalkoenhamburgers relatief vinnig droog word. 
Jy kan `n ijslepel of `n kopje gebruik om te verseker dat almal ongeveer selfs groot word. Gebruik `n bakblik met hoë opstaande rande sodat die gehaktballetjies nie gespeel kan word nie. 
Kalkoengehakt klaarmaken
Inhoud
Kalkoengehakt is `n mager en gesonde alternatief vir rundergehakt. Op die regte manier klaargemaak is kalkoengehakt lekker hartig van smaak. Kalkoengehakt is op homself al smaaklik, maar doen dit ook prima in diverse soepen en pastagerechten. In hierdie artikel lees jy hoe jy kalkoengehakt kan maak, of in die vorm van hamburgers of gehaktballetjes.
Bestanddele
Kalkoengehakt puur natuur
- 750 gram kalkoengehakt
- Olijfolie
Kalkoenhamburgers
- 750 gram kalkoengehakt
- 1 theelepel sout
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gemalen swart peper
- 1/4 die elepel rooipeper
- 1 eetlepel olijfolie
Kalkoengehaktballetjes uit die oond
- 750 gram kalkoengehakt
- 1 ei
- 50 gram broodkruim
- 4 eetlepels gehakte peterselie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine gesnipperde ui
- 1 1/2 eetlepel tamatiepuree
- 1 theelepel sout
- 1 die elepel peper
Stappen
Metode 1 van 3: Kalkoengehakt puur natuur
1. Verhit `n koekpan. Dit is voordat jy die koekpan begin vyf minute op halfhoog vuur en laat hom deur en deur heet word.
2. Neem die kippengehakt uit die verpakking en dep die droë met kombuispapier. Deur het op die kippengehakt teenwoordige oortollige vocht om te verwyder sorg jy daarvoor dat die vleis mooier bruin word.
3. Schenk twee eetlepels olijfolie of ander plantaardige olie in die koekpan.
4. Verdeel die vleis in hapklare brokjes en deponeer hierdie een vir één in die koekenpan. Dit is die bedoeling dat jy tussen die stukjes wat ruimte vrylaat en dat jy nie teen mekaar kan lê nie.
5. Laat die kalkoen gaar word. Laat die stukjes kalkoen as eenmaal in die koekenpan lê met roes. Roer nie in die pan nie, moet hom nie deur mekaar nie en probeer om die stuk vleis ook nie te pak of om te draai met `n tang of spatel nie. As jy die stukjes vleis `n paar minute lank rustig laat sorg, moet jy daarvoor sorg dat jy aan die buitekant `n mooi bruin korstje kan vorm.
6. Draai de kalkoenbrokjes om. Na `n paar minute sal jy sien dat die onderkant van die stukjes vleis begin word. Bak dit nog sowat `n minuut en keer dan die stukjes kalkoen met behulp van `n houten spatel. Laat dan weer met roes om verder te laat word.
7. Haal de kalkoen van die vuur. Neem die stukjes kalkoen wanneer dit mooi bruin is uit die koekenpan en doen dit oor op `n kombuispapier bedekte bord sodat die olie uit die kalkoenstukjes kan druipen.
8. Die kalkoen is klaar. Die kalkoengehakt is nou klaar vir verder gebruik in resepte vir byvoorbeeld chili con carne met kalkoen, lasagne, en ander pasta-, ryst of bonengerechten.
Metode 2 van 3: Kalkoenhamburgers
1. Meng het kalkoengehakt met die kruiden. Doe die kalkoengehakt in `n groot kom. Strooi die kruiden oor het gehakt. Meng die kalkoengehakt en die kruiden sorgvuldig deur mekaar met jou hande of met `n lepel. Knie die mengsel ongeveer 2 minute sodat die vleis gelykmatig oor die vleis verdeel word.
- Eksperimenteer met ander kruiden as jy `n voorkeur vir sekere smake het. Voeg vir die verandering byvoorbeeld `n gemalen salie, oregano of rozemarijn toe.
- Vir ekstra smaak kan jy ook `n 50 gram Parmezaanse kaas deur dit meng.
2. Knie hamburgers van die mengsel. Skep ongeveer `n halwe kopje van die mengsel op die palm van jou hand en knieë vleis met beide hande in die vorm van `n hamburger. Leg die hamburger op `n bord en knie die volgende. So deur totdat jy al die vleis tot hamburgers gekneed het.
3. Verhit olie in `n koekpan. Verhit `n koekenpan of gietijzeren braadpan op halfhoog vuur. Skenk die olie in die pan en laat hom in `n minuut of twee vel word. Draai die koekpan rond sodat die bodem volledig met olie bedek word om te voorkom dat die burgers aan die pan bly.
4. Bak die hamburgers. Doe die kalkoenhamburgers in die koekenpan. Jy kan net soveel hamburgers tegelyk bakkie as is in die pan passasier, as jy is maar vir sorg dat die kant van die hamburgers mekaar nie raken nie. Bak die hamburgers 3 minute lank aan een kant, of totdat dit aan die onderkant van `n bruin korstjie begin vorm. Keer dan die hamburgers en bak ook die ander kant 3 minute. Doe die kalkoenburgers zodra ze gaar is oor op `n bord.
5. Serveer de kalkoenburgers. Leg die kalkoenburgers op opengesneden broodjes en servers met tomatenketchup, mosterd, mayonaise, schijfjes tomaat en uiringen, en enige ander smaakmakers van garneringe na keuse.
Metode 3 van 3: Kalkoengehaktballetjes uit die oond
1. Verhit die oond vir op 200 grade.
2. Meng die bestanddele. Doe die vleis, die kruiden, die ui en die knoflook, die tamatiepuree, het ei en die broodkruim in `n groot kom. Meng alle bestanddele met skone handen deur mekaar. Knie die mengsel `n aantal minute sodat alle bestanddele sorgvuldig met mekaar vermengd word.
3. Draai gehaktballetjes van die mengsel. Skep wat van die mengsel op jou hand en draai is met beide hande `n balletje van. Plaas die gehaktbal op `n ingevet of met bakpapier bedekte bakblik. Draai ook die res van die gehaktmengsel tot balletjies.
4. Bak die gehaktballetjes. Dit bakblik in die oond en bak die balletjies in 15 tot 20 minute gaar, of totdat ze goudbruin is. Neem die gehaktballetjes uit die oond en server ze met byvoorbeeld Marinarasaus of met `n ander saus op basis van tomaten.
5. Eet smaaklik.
Wenke
- Maak seker dat die pan nie heeltemal lig met vleis nie, anders word die vleis in plek van gebruind gestoomd.
- Dit moet `n bietjie vet bevat. Erg magere gehaktmengsels lewer oor die algemeen `n droë en flauw resultaat op. Kies eerder vir `n verhouding van 85/15 en vir `n verhouding van 93/7.
- Geduld is `n schone saak: kom nie in die verleiding om te roeren nie!
- Gebruik `n gietijzeren koekpan met `n deursnee van minstens 30 sentimeter.
Artikels oor die onderwerp "Kalkoengehakt klaarmaken"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
