Eet esdoornsade: 4 stappe (met prente)

Inhoud

Trappe
Wenke
Waarskuwings

As jy `n esdoornboom het, dan het jy een keer per jaar baie sade in jou tuin. Die goeie nuus is dat hierdie sade eetbaar is. Wanneer jy dit gaarmaak, proe hulle soos `n kruising tussen ertjies en mieliepap. Die sade kan ook rou of gedroog geëet word en slaai bygevoeg word. Volg die stappe hieronder om die beste smaak te kry.

Trappe

1. Oes die sade. Versamel hulle in die lente wanneer hulle vol maar nog groen is. Draai jou hande af op die tak om `n paar sade in jou hande te versamel. Jy kan alle esdoornsaad eet, maar sommige sade is bitterder as ander. `n Goeie reël om te gebruik is dat klein sade `n soet smaak het en groot sade is dikwels bitter. Wanneer die vel bruin is, is hulle effens meer bitter, maar jy kan hulle steeds fyn eet.

2. Verwyder die velle van die pitte. Trek die buitenste vel af (die deel wat soos `n karrousel lyk). Knip die einde af met jou duimnael. Druk die saad uit. Dit lyk soos `n ertjie of boontjie.

3. Was die tanniene weg. Proe `n paar rou sade. As hulle bitter is, kook hulle in water, gooi die water weg en herhaal die proses totdat die bitter smaak weg is.

4. Kook die sade. As jy dit reeds gaargemaak het, geur dit net met botter, sout en peper en geniet. As jy nie die sade gekook het nie, hier is nog `n paar opsies:

Rooster – Plaas die sade op `n bakplaat en sprinkel sout oor. Bak dit in die oond vir 8-10 minute by `n temperatuur van 180 °C.

Droog – Plaas die sade op `n droë, sonnige plek of in `n voedseldehidrator tot bros. Jy kan dit dan fynmaak of tot meel maal, as jy wil.

Wenke

As jy meer wil leer oor eetbare wilde plante, kan jy die wortels van varings rooster of brandnetels kook of oor `n vuur verhit. Soek boeke oor die identifisering van eetbare plante by `n biblioteek naby jou. Wees egter versigtig met wilde sampioene, want sommige is giftig en ander selfs dodelik.
Probeer altyd om vrugte, sade en ander eetbare dele van jong plante te oes. Oor die algemeen, hoe ouer die plant is, hoe meer bitter smaak dit.

Waarskuwings

Kyk of jy `n voedselallergie het. Eet net `n paar die eerste keer dat jy esdoornsaad eet en wag `n paar uur. As niks jou pla nie, kan jy meer eet.