Gratis stap vir stap instruksies 
Melk (vol, half-afgeroomde, afgeroomde of kondensmelk) Geklopte room Vla koffie melk Romerige souse en sop Roomys (roomys sonder melk is ook deesdae in meeste supermarkte beskikbaar) Jogurt Bietjie mayonnaise, mosterd en dips Koffiemelk sonder suiwel in. Dit bevat dikwels kaseïen, wat `n diereproduk is, so dit is nie geskik vir vegane nie. 
Sommige dieetkundiges beweer dat botter die minste skadelike vorm van suiwel is vir mense wat allergies is vir suiwel, of vir mense wat sukkel om laktose te verteer en laktose-onverdraagsaam is. Vir die meeste mense wat `n probleem hiermee het, is dit die proteïene in die melk wat die grootste probleem is. Omdat botter 80 tot 82 persent vet en relatief min proteïene bevat, het mense wat sensitief is vir suiwelprodukte gewoonlik min moeite om botter te eet. Vir vegane is daar baie soorte margarien te koop wat sonder koei-byprodukte gemaak word. Gaan die etiket na om seker te maak hulle bevat nie wei, kaseïen of laktose nie. 
Daar is brode wat gemaak word met mono- en digliseriede of lesitien - dit is vegan en bevat geen bygevoegde melk nie. Hierdie soort brood word gewoonlik as vegan gemerk. 
As jy `n laktose-intoleransie het, maar steeds daarvan hou om botter te eet, probeer om ghee te maak. Dit is geklaarde botter, wat dikwels glad nie kaseïen of laktose bevat nie. 
Soja, rys, neute en hennepkaas is beskikbaar in geure soos cheddar, mozzarella en provolone. Wees versigtig met kaas – selfs vegetariese handelsmerke kan suiwelprodukte bevat, gewoonlik in die vorm van kaseïen. Bok- en skaapmelkkaas kan geskik wees vir mense wat `n ligte laktose-intoleransie het. Sommige mense wat vir die eerste keer tofu eet, sê dit is smaakloos en rubberagtig. Maar soos met alle kosse, hang dit alles af van hoe dit voorberei word. Probeer `n ander handelsmerk tofu van `n ander winkel, of wat anders gekruid is. Jy sal meer en meer van tofu hou as jy dit ’n kans gee. 
Volg 'n suiwelvrye dieet
Het jy `n laktose-intoleransie, is jy allergies vir melk, is jy vegan, of wil jy nie meer suiwel eet en drink nie as gevolg van `n dieet wat jy volg? Of jy besluit het om suiwel om etiese of ander redes, of as gevolg van jou dieet te laat vaar, jy moet weet watter kosse suiwel bevat—wat meer is as wat jy dink—sodat jy weet wat om te vermy, en dan is dit ook nodig dat jy kalkalternatiewe vind.
Trappe
Metode 1 van 2: Vermy kosse met suiwel in
1. Lees die etikette op die produkte van die supermark. Want om suiwel te vermy, beteken nie net dat jy nie meer melk drink nie. Suiwel word by baie verskillende kosse gevoeg om hierdie ekstra geur te gee. Dit is dus belangrik om die etikette op die verpakte kos noukeurig te lees. Die meeste kosse wat suiwel bevat, het "melk" op die etiket bygevoeg. Dit is verpligtend in Nederland om alle bestanddele te lys, vir mense met allergieë. So as melk nie daar is nie, kan jy aanvaar dat dit nie daarin is nie.
- Let ook op of dit kaseïen of wei bevat. Dit is albei proteïene wat in koeimelk voorkom, en wat by baie kosse gevoeg word. Wei is in alle soorte produkte, van aanvullings vir die vorming van spiermassa, tot hoenderbouillon uit `n blikkie.
2. Vermy kosse wat melk of room as basis bevat. Dit is dikwels die moeilikste soort kos met suiwel daarin, want ons is gewoond daaraan om soveel verskillende kosse te geniet wat melk bevat. Dit is dikwels deel van ons daaglikse roetine. Die volgende is `n paar van die mees algemene kosse met room en melk in:
3. Moenie botter of margarien eet nie, want die meeste daarvan bevat wei, kaseïen of laktose. Gaan die etikette van die produkte na voordat jy dit koop om seker te maak dit bevat nie botter of margarien nie. Botter word gemaak deur die room van volmelk van die melk te skei. Die room word dan gekarn totdat dit dik word.
4. moenie kaas eet nie. Alle kaas bevat suiwel. Natuurlik sit jy in elk geval nie snye kaas op jou brood nie. Hoofgeregte soos pizza, burrito`s, taco`s en bredies bevat gewoonlik kaas. Moenie dips eet wat kaas bevat nie. As jy in `n restaurant is, vra of die geregte kaas bevat. Ou kase bevat gewoonlik minder laktose, terwyl sagte en ryk verwerkte kase ’n baie hoër inhoud het. Daar is ook baie laktose in kaassmeer.
5. Pasop vir gebak. Die meeste gebak bevat melk. Dit geld ook vir koeke, muffins en doughnuts, tensy dit van soja, rys of hennep gemaak word.
Metode 2 van 2: Suiwelalternatiewe
1. Soek alternatiewe vir suiwel. Melk, kaas en roomys gebaseer op soja, rys, amandel, hennep saad en hawer is almal geskikte alternatiewe vir suiwelprodukte. Vandag is daar baie winkels wat in veganiste se behoeftes voorsien, so baie van hierdie bestanddele is maklik en goedkoop beskikbaar.
- Gebruik sojamelk in plaas van melk as jy melk as `n bestanddeel in resepte sien. Die proteïeninhoud in sojamelk is vergelykbaar met dié in koeimelk. Kry melk gemaak van neute (soos kasjoeneute of amandels) as jy op soek is na `n maklik verteerbare alternatief vir jogurt. En probeer hennepmelk as jy `n maaltyd wil voorberei wat normaalweg kaas bevat. Hennepprodukte het `n struktuur wat effens elasties is, wat soortgelyk is aan die struktuur van baie kase.
- Melk van sonneblomsaad is `n alternatief wat ook gewild raak, maar dit het nog nie die mark so verower soos ander suiwelalternatiewe nie.
2. Soek suiwelvrye alternatiewe vir botter. Daar is baie alternatiewe vir botter. Daar is baie suiwelvrye margariens op die mark. Jy kan olyfolie vir bak gebruik in plaas van botter. Sommige eksperimentele sjefs gebruik selfs appelmoes om te bak. Appelsous en klapperolie is soeter as botter, wat die hoeveelheid suiker verlaag wat jy andersins by koekies en ander suiwelvrye gebak wat jy in jou kombuis optower, sal voeg.
3. Soek vir suiwelvrye roomys. Daar is baie soorte suiwelvrye roomys wat van soja, rys en klapper gemaak word. Hulle is ook beskikbaar in `n verskeidenheid geure en groottes. Jy kan byvoorbeeld suiwelvrye peerroomys op ’n stokkie koop en ook roomys in allerhande geure skep. Die meeste van hierdie suiwelvrye roomys word gemaak van soja-, rys- en klappermelk. Suiwelvrye roomys bevat gewoonlik geen bymiddels wat suiwel bevat nie – jy sal nie melkvind sjokolade in hierdie tipe roomys.
4. Soek suiwelvrye jogurt. Die meeste mense wat `n veganiese dieet volg, of ten minste `n suiwelvrye dieet, mis dikwels die eet van jogurt. Dit kan moeilik wees om `n goeie alternatief vir die gladde en romerige tekstuur van jogurt in suiwelvrye produkte te vind, maar daar is smaaklike alternatiewe. Soos met roomys, kan jy jogurt koop wat gemaak is van soja of rys, wat dikwels ryk is aan vitamiene B en E, vesel, kalium en antioksidante.
5. Koop suiwelvrye `kaas`. Omdat kaas op verskillende maniere in `n dieet voorkom - dit wil sê gesny, gerasper en gesmelt - moet jy `n paar alternatiewe soek wat jou aanspreek. Byvoorbeeld, jy kan Parmesaankaas op slaai en pasta vervang met gis, wat voedsaam is, baie vitamien B bevat en heerlik smaak. Skywe gerookte tofu het dieselfde tekstuur as mozzarella- en provolonekaas. Tofu smaak heerlik op `n toebroodjie, beskuitjies, of sonder iets aan die kant.
6. Maak seker jy kry genoeg kalsium. Suiwelprodukte is vir die meeste mense die hoofbron van kalk. Ons het kalsium nodig vir gesonde bene en tande. Kalsium is ook belangrik vir gesonde spiere en senuweeselle. Gelukkig is daar ook neutmelk en graanmelk beskikbaar wat met kalk versterk is, en wat omtrent dieselfde voedingstowwe as dieremelk bevat. Jy kan ook lemoensap koop wat met lemmetjie versterk is. Dit is nou `n goeie tyd om kalkryke kosse soos donker blaargroentes (koolkool, bok choy, murgkool, broccoli), sardientjies en amandels te leer ken.
Wenke
- `n Allergie vir suiwel is baie anders as `n laktose-intoleransie. Die suiwelallergie veroorsaak `n histamienreaksie in die liggaam wat dodelik kan wees, terwyl laktose-intoleransie die onvermoë van `n persoon is om laktose te verteer, wat ongemaklik maar nie dodelik is nie. Sommige mense wat laktose-onverdraagsaam is, maar nie allergies is vir suiwel nie, kan kaas (veral verouderde kaas), jogurt of klein hoeveelhede gekookte melkprodukte eet. Daar is ensieme wat jy oor die toonbank by apteke kan koop wat tot `n sekere mate help. Almal reageer verskillend, so wees versigtig wanneer jy dinge uitprobeer en lees die instruksies in hierdie artikel hierbo om beter te verstaan hoe om sonder suiwel te leef.
Artikels oor die onderwerp "Volg 'n suiwelvrye dieet"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
