Kweek jou eie kos: 15 stappe (met prente)

Inhoud

Trappe
- Metode 1 van 2: Beplanning
- Metode 2 van 2: Groei
Wenke
Waarskuwings
Benodigdhede

Deur die menslike geskiedenis kon mense voedsel verskaf deur vis te vang, te jag, om te kollekteer en/of deur te boer vir hul bestaan. Deesdae, as gevolg van die grootskaalse voedselproduksie, is tuinmaak dikwels niks meer as `n stokperdjie nie. Maar om jou eie kos te kweek kan lei tot meer sekuriteit, beter gesondheid en meer pret. Aangesien die besonderhede van die kweek van jou eie kos afhang van waar jy woon, is hier `n algemene oorsig om jou te help om aan die gang te kom.

Trappe

Metode 1 van 2: Beplanning

1. Bepaal watter gewasse jy kan verbou waar jy woon. Vanselfsprekende faktore sluit klimaat in, die onderkant, neerslag en beskikbare spasie. ’n Vinnige en prettige manier om uit te vind wat in jou omgewing groei, is deur ’n plaaslike plaas of tuin te besoek. Hier is `n paar besonderhede om ervare tuiniers te vra of vir jouself navorsing te doen:

klimaat. Sommige gebiede, soos Noord-Europa en Afrika, het net `n kort groeiseisoen. Dit beteken dat vinnig groeiende plantspesies geoes en vir die winter gestoor kan word. Ander gebiede geniet warm weer die hele jaar deur. Vars groente en graan kan daar verbou word, afhangende van die vraag.
Grond. Afhangende van die tipe grond wat beskikbaar is, kan jy baie groot opbrengste uit `n groot gebied en karige opbrengste van klein gebiede verwag. Dit is die beste om iets te plant wat in jou omstandighede floreer as die hoofgewas. Gebruik ekstra grond om `luukse` kosse te kweek wat meer kunsmis en moeite verg.
Neerslag. Geen plant floreer met minimale reënval nie, so die meeste gewasse benodig aansienlike hoeveelhede water van besproeiing of neerslag. Neem die gemiddelde hoeveelheid reënval waar jy woon en moontlike besproeiing in ag wanneer jy gewasse kies. As jy in `n droë gebied woon, kan jy dit oorweeg om reënwater op te vang.
Kamer. As daar baie spasie beskikbaar is, kan jy dalk baie kos met behulp van konvensionele metodes kweek, maar as daar nie veel spasie is nie, sal jy ander tegnieke soos hidroponika, houertuinmaak, deelbou en vertikale tuinmaak moet gebruik.

2. Verstaan hoe `n groeiseisoen verloop. Om kos te kweek is meer as plant sade en wag vir die oes. Hieronder, in die `Groei`-afdeling, kan jy die tipiese volgorde van stappe sien wat jy moet volg om `n spesifieke gewas te kweek. Jy moet elke gewas op dieselfde manier voorberei, maar wanneer die grond gereed is om te plant, kan jy soveel verskillende gewasse plant as wat jy wil.

3. Raak vertroud met die verskillende soorte voedselgewasse. Ons dink dikwels aan tuingroente en stel dan die supermark of die mark voor ons voor, en op `n manier is dit waar, maar om regtig jou eie kos te kweek moet jy jou hele dieet oorweeg. Hier is `n algemene lys van voedsel wat jy kan kweek:

Groente. Dit sluit peulgewasse, blaargroente, wortelgewasse, mielies (`n graan, ons sal later hierop in), en wingerdagtige groente soos pampoene, komkommers en spanspekke in. Dit verskaf baie noodsaaklike voedingstowwe en vitamiene, insluitend:

Proteïen. Peulgewasse is `n uitstekende bron van proteïen.

koolhidrate. Aartappels en beet is uitstekende bronne van komplekse koolhidrate en minerale.

Vitamiene en minerale. Blaargroente, soos kool en blaarslaai, en wingerdagtige groente, soos komkommers en pampoene, is `n goeie bron van baie noodsaaklike vitamiene en minerale.

Vrugte. Die meeste mense weet dat vrugte `n uitstekende bron van vitamien C is, maar dit bevat ook baie ander vitamiene en minerale en bied `n groter verskeidenheid geure om te verken. Vrugte kan ook gestoor word deur droog te word of as preserveermiddels, wat die behoefte aan verkoeling uitskakel om jou ekstra kos te stoor.

Graankosse. Groei van graan is nie wat die meeste mense voorstel as hulle daaraan dink om hul eie kos te kweek nie, maar graan is belangrik in die meeste diëte. Hulle is vol koolhidrate en vesel en kan lank gestoor word. In baie vroeë beskawings, en in sommige lande steeds, is graan die belangrikste voedselbron vir die bevolking. Hierdie tipe voedselgewasse sluit in:

Mielies. Mielies word dikwels as groente saam met etes geëet. Boonop is dit `n veelsydige graan wat maklik is om te berg. Geskikte variëteite om tot volwasse plante te verouder, kan geoes en gestoor word as vol mandjies, geskil (heel sade uit die mandjie verwyder) of gemaal word vir latere gebruik in broodmaak of papskottels. Vir hoë hoogte tuiniers met lang genoeg dae om hulself te onderhou, is mielies waarskynlik die maklikste graan om te groei. Vries mielies is die maklikste manier om dit vir die winter te stoor.

Koring. Die meeste mense ken koring waarvan die meeste meel gemaak word om alles van brood tot koeke en gebak te bak. Koring is maklik om na oes te berg, maar die oes self is baie meer arbeidsintensief as om mielies te oes. Dit is omdat die hele plant gewoonlik gesny, saamgebind en gedors word (geklop om die sade vry te laat), waarna dit tot `n fyn poeier (meel) gemaal word.

Hawer. Hawer is nog `n graan wat geskik is vir menslike gebruik en word dikwels soos koring of mielies verwerk. Die arbeid wat nodig is om hawer te oes is min of meer vergelykbaar met dié vir koring. Tog kan dit oorweeg word as `n opsie in sommige gebiede waar dit maklik gekweek kan word.

Rys. Nat gebiede wat geneig is tot oorstromings of geneig is tot oorstromings is ideaal vir die verbouing van rys. Rys word gewoonlik in vlak oorstroomde grond gekweek en word gewoonlik op dieselfde manier as koring geoes.

Ander graansoorte sluit gars en rog in, soortgelyk aan koring en hawer.

4. Kies die gewasse en variëteite wat geskik is vir die plek waar jy woon. In hierdie verband kan die riglyne van hierdie artikel nie voldoende wees om omvattende en akkurate inligting spesifiek vir jou situasie te verskaf nie. In plaas daarvan sal ons fokus op die standaardvereistes om verskillende plante onder normale groeitoestande te laat groei.

Bone, ertjies en ander peulgewasse. Dié word ná die laaste ryp geplant en benodig 75 tot 90 dae om vrugte te dra. Hierdie gewasse kan voortgaan om vrugte te produseer solank dit versorg word of tot die eerste ryp in die herfs.

kalbasse. Hierdie groep plante sluit spanspekke en pampoene in en word geplant wanneer ryp nie meer verwag word nie. Dit neem tussen 45 dae (komkommers) en 130 dae (pampoene) om oesgereed vrugte te kry.

tamaties. Hierdie vrugte (wat gewoonlik as groente gereken word) kan in houers geplant word as dit warm gehou word en wanneer daar geen kans op ryp is nie, kan hulle buite uitgeplant word. Tamatieplante sal die hele seisoen lank vrugte produseer.

Graankosse. Daar is `n groot verskil tussen die groeiseisoene en winter- en somervariëteite van verskillende grane. Oor die algemeen word somergrane, soos mielies en lentekoring, teen die einde van die winter geplant wanneer vries temperature nie langer as `n paar weke sal voortduur nie. Hulle benodig ongeveer 110 dae om volwasse te word en nog 30-60 dae om genoeg droog te word om geoes te word vir saadberging.

Boord vrugte. Appels, pere, pruime en perskes word op die meeste plekke as boordvrugte beskou en moet nie jaarliks herplant word nie. Die bome wat hierdie vrugte dra, neem gewoonlik 2-3 jaar voordat hulle `n eerste beskeie oes sal produseer. Wanneer die boom vrugte begin produseer, behoort die oes jaar na jaar toe te neem. Sodra die boom volwasse is en hom finaal gevestig het, kan `n enkele boom elke jaar baie kilos vrugte verskaf.

5. Werk `n `plaasplan` uit op die grond wat jy wil gebruik om jou kos te kweek. Jy sal spesifieke kwessies in jou beplanning moet aanspreek, soos wildbesmetting wat van jou kan vereis heinings bou of voorsien ander tydelike maatreëls soos blootstelling aan sonlig, aangesien sommige plante meer sonlig benodig om suksesvol voedsel te produseer as ander gewasse. Topografie is ook belangrik, aangesien die ploeg van baie steil grond dikwels tot probleme lei.

Lys alle moontlike gewasse wat jy op jou land sal probeer groei. Probeer om so uiteenlopend as moontlik `n keuse te maak om aan die voorgenoemde behoefte aan voedingstowwe te voldoen. Jy kan dalk totale opbrengs per oes skat deur die suksesse van ander in jou area na te vors of deur inligting van jou saadverskaffer te gebruik. Gebruik hierdie lys, en die plantplan wat jy vroeër voorberei het, en bereken hoeveel sade jy sal benodig. As jy baie spasie het, kan jy te veel plant sodat jy `n bietjie marge vir terugslae het totdat jy weet wat jy doen.

As jy net beperkte spasie tot jou beskikking het, moet jy probeer om jou grond so effektief moontlik te gebruik. Behalwe in baie koue gebiede, kan jy verwag om lente-, somer-, herfs- en wintergewasse te groei en te oes. Op hierdie manier kan jy die hele jaar vars kos geniet. Trouens, beet, wortels, blomkool, ertjies, kool, uie, raap, mosterdplante en baie ander soorte groente verkies koue weerstoestande. Die bodem moet nie gevries word nie. Wintergewasse word ook baie minder deur insekte gepla. As jy beperkte spasie het, moet jy alternatiewe oorweeg (sien wenke).

6. Kies `n bergingsmetode. As jy graan gaan kweek, moet jy `n skuur hê waar jy die gewasse kan droog en teen insekte en ongediertes kan beskerm. As jy van plan is om alles te eet wat jy self produseer, is die moontlikheid dat jy ’n kombinasie van veelvuldige bewaringsmetodes sal vind wat werk. Bogenoemde stappe dek verskeie van hierdie metodes, maar die algemene metodes van voedselpreservering is:

Droog (of dehidrasie). Dit is `n gerieflike metode om vrugte en sommige groente te stoor. Dit is moontlik in taamlik droë en warm klimate sonder die behoefte aan gesofistikeerde toerusting.

bewaar. Dit vereis houers (wat herbruikbaar is met die uitsondering van die deksels, aangesien dit mettertyd kan verslyt) en die nodige voorbereiding, kooktoerusting en kennis. Inmaak word in hierdie artikel as `n "bewaringsmetode" beskou, hoewel dit nie hoef te wees nie.

Vries. Dit verg weer `n bietjie voorbereiding. Daarbenewens benodig jy `n vrieskas en die toepaslike houers.

beddegoed strooi. Nie voorheen genoem nie. Dit is `n metode om wortelgewasse soos aartappels, soetrissies en beet te bewaar. Dit behels dat die geoesde oeste op `n droë, koel plek op `n strooibed geplaas word.

Stoor ondergronds. Baie wortelgewasse en voedselgewasse (soos raap en kool) kan in die tuin oorwinter. In die meeste gevalle is dit belangrik om te verhoed dat die grond vries. Milder winterklimaat vereis dikwels net `n kombers van ryp. Maar kouer klimate kan deklaag met `n hoogte van 30 cm en `n plastiekbedekking vereis. Hierdie vorm van berging is `n effektiewe manier om spasie te bespaar en jou kos vars te hou.

7. Bepaal die voordele van hierdie aktiwiteit in vergelyking met die koste. Jy sal `n aansienlike bedrag geld moet spandeer op die opstart as jy nie enige materiaal of gereedskap aan die begin het nie. Jy sal ook baie werk moet verskaf, wat kan lei tot ekstra koste as jy `n normale werk verminder of staak om dit na te streef. Voordat jy baie tyd en geld belê, moet jy die plaaslike groeitoestande en moontlike gewasse ondersoek. Verder moet jy oorweeg hoe geskik jy is vir hierdie arbeidsintensiewe werk. Die voordele sluit in suiwer voedsel sonder die risiko van onkruiddoders, plaagdoders en ander kontaminante, behalwe dié wat deur u gekies is.

8. Verdeel jou projek in verskillende dele. Jy kan op groot skaal begin as jy baie grond het, maar tensy jy die nodige kennis en ervaring het, sal dit hoofsaaklik `n kwessie wees van raai dat die gewasse wat jy gekies het, geskik is vir jou grond en klimaat. Praat met mense rondom jou om spesifieke inligting te kry oor watter gewasse om te kies en wanneer om te plant. As dit nie moontlik is nie, moet jy die eerste jaar `toets` om te sien wat presteer hoe. Begin op `n klein skaal en probeer dalk om `n sekere persentasie van jou eie kos te produseer om `n idee te kry van die totale oes wat jy kan verwag. Bou so op totdat jy vir jou eie bestaan kan voorsien.

Metode 2 van 2: Groei

1. Redigeer die grond. Vir bewerkte grond is dit bloot `n proses om die grond los te maak en die plante of groentereste van `n vorige gewas te `omkeer`. Dit word soms na verwys as `ploeg` en dit word gedoen met `n ploeg wat deur `n trekker of dier aangedryf word, of op `n klein skaal met `n selfaangedrewe masjien ook bekend as `n `handploeg`. Op `n klein stuk grond en weens finansiële beperkings sal jy dalk `n piksteel, graaf en skoffel moet gebruik. Jy kan dit ook saam met ander doen. Jy moet groot klippe, wortels en groot takke verwyder. Ook moet `n groot opeenhoping van plantegroei en afval verwyder word voordat geploeg word.

Prent getiteld Kweek jou eie kos Stap 10

2. Skep rye. Met moderne boerderygereedskap hang hierdie proses af van die gewas wat geplant word. Om `sonder om te ploeg` te plant, slaan eintlik hierdie en die vorige stap oor. Hier praat ons van die algemene metode wat iemand wat nie hierdie soort hulpmiddel en die nodige ervaring het nie, sal gebruik. Merk die area waar jy wil plant en maak `n klein hoogte in die los grond in `n lyn oor die volle lengte van die stuk grond. Doen dit met `n piksteel of `n ploeg. Maak dan `n groef (`n vlak inkeping in die aarde) met die gereedskap van jou keuse.

Prent getiteld Kweek jou eie kos Stap 11

3. Plaas jou sade in die groef op die vereiste diepte vir die spesifieke gewas wat jy plant. Dit kan verskil na gelang van die gewasse wat jy kies. As `n reël moet vetplante soos peulgewasse (bone en ertjies) en spanspekke, pampoene en komkommers tussen 2 - 2,5 cm diep geplant word. Mielies en aartappels moet 6,3 – 9 cm diep geplant word. Nadat jy die sade in die groef gesit het, bedek dit en druk die grond liggies om dit minder geneig te maak om uit te droog. Hou aan om hierdie proses te herhaal totdat jy die aantal rye het wat jy wou plant.

Alternatiewelik kan jy die sade binnenshuis `begin` (bv. in `n kweekhuis) en dit dan later uitplant.

Prent getiteld Kweek jou eie kos Stap 12

4. Kweek jou gewasse wanneer die grond vol neerslag is of wanneer onkruid ’n probleem begin wees. Aangesien jy hierdie gewas in rye gaan plant, sal dit moontlik wees om in die sentrale area tussen die rye te loop om dit te doen, as jy die handbenadering kies. Jy moet die grond om die wortels los hou sonder om die wortels self te beskadig. Jy kan dien deklaag toe om `onkruid` of groei deur ongewenste plante te beperk of te verwyder.

Prent getiteld Kweek jou eie kos Stap 13

5. Wees op die uitkyk vir insekte en diere wat jou plante kan beskadig. As jy blare sien wat gedeeltelik geëet is, sal jy moet vasstel wat die skade veroorsaak het. Baie diere vind sagte jong plante in `n tuin baie beter as normale groei, so jy sal die plante teen hierdie diere moet beskerm. Insekte is egter `n groter probleem wanneer jy probeer om kos te kweek. Jy kan dalk insekskade tot die minimum beperk deur hulle bloot dood te maak en te verwyder wanneer jy hulle kry, maar vir ernstige probleme moet jy dalk chemikalieë gebruik om hulle te beheer. ’n Biologiese alternatief is om insekwerende plante om jou gewasse te plaas.

Prent getiteld Kweek jou eie kos Stap 14

6. `Oes`. Jy moet jouself tot `n sekere vlak opvoed oor wanneer jy `n oes kan oes. Baie algemene tuingroente word geoes wanneer hulle ryp word en, met behoorlike sorg, gaan voort om voedsel regdeur die groeiseisoen te produseer. Korrels, aan die ander kant, moet geoes word wanneer dit heeltemal ryp is en droog aan die plant hang. Oes is `n arbeidsintensiewe aktiwiteit. Soos jy `n meer ervare kweker word, sal jy vind dat jy minder monsters van sommige plante sal moet groei om te oes.

Prent getiteld Kweek jou eie kos Stap 15

7. Hou. Vir gewone groente is daar verskeie opsies om dit gedurende die seisoen te stoor wanneer dit nie gekweek kan word nie. Wortels, rape en ander wortelgewasse kan tot in die wintermaande in die yskas of in `n kelder gehou word. Om droog te maak is `n opsie vir langtermynberging van vleis, vrugte en groente. Boonop is droging geskik vir saadgewasse soos peulgewasse, aangesien dit goeie resultate sal lewer. Vir vetplante en vrugte kan jy oorweeg om jou oes in te maak of te vries. ’n Vakuumseël sal tot beter resultate lei wanneer jy groente vir ’n langer tydperk wil vries.

Wenke

Praat met jou bure oor samewerkingsgeleenthede. Dit is makliker om `n klein aantal verskillende gewasse te bestuur, en jy sal dalk genoeg van `n spesifieke gewas vir twee gesinne kan verbou. Die ander familie het dalk genoeg van `n ander oes, wat dit moontlik maak om met mekaar handel te dryf.
Selfs gesinne wat nie baie vleis eet nie, kan sommige diere, soos hoenders, teel om eiers te hê. Hoenders kan met die afval uit jou tuin gevoer word. Hulle eet die skille van groente en vrugte, ou brood en baie ander goed wat jy andersins sou weggooi of op die komposhoop. Wanneer hoenders ophou eiers lê, het die tyd aangebreek om `n maaltyd met hoender voor te berei.
Maak `n kweekhuis. Dit sal dit moontlik maak om kos regdeur die jaar te verbou, selfs in `koue klimate`.
Moenie ophou om groente in die winter te kweek nie! Oorweeg om lote in jou kombuis te laat groei. Om `n verskeidenheid lote soos radyse, broccoli, lusern en klawer te kweek, sal jou `n verskeidenheid geure en soorte groente gee om vars groente by jou dieet by te voeg tot jou bevrore en gepreserveerde somergroente.
Soek ander voedselbronne om jou tuinmaakpogings aan te vul. Visvang, wilde bessies en neute versamel, soek na eetbare plante wat in die natuur groei in jou area, selfs vang en jag kan geleenthede bied om jou dieet uit te brei.
Soek alternatiewe metodes om voedsel te kweek as jou spasie baie beperk is en die wil (of behoefte) groot genoeg is om dit te regverdig. Daar is `n paar kompakte groeimetodes wat `n groot opbrengs moontlik maak. Hier is `n paar metodes met `n kort beskrywing en skakels na hulpbronne met meer gedetailleerde inligting:

Hidroponiese tuinmaak. Dit is `n metode om in `n vloeibare medium te groei, ook bekend as "grondlose boerdery".
vertikale tuinmaak. Hierdie metode is geskik vir `asyn`-gewasse wat gewoonlik baie spasie benodig om uit te sprei, wat daartoe lei dat minder eenhede per vierkante meter geoes word. Deur tralies, heinings en ander ondersteunende strukture te bou kan jy jou oes per vierkante meter vermeerder aangesien die wingerde opwaarts sal groei in plaas van na buite.
Groei in houers. Sommige plante kan in feitlik enigiets gekweek word (selfs in `n ou toiletbak, alhoewel dit nie juis smaakvol is nie). Die kweek van plante in `balkonbokse` is al jare lank standaard om die andersins barre omgewing van `n woonstel in die stad `n bietjie meer lewendig te maak. Dieselfde metode kan egter ook gebruik word om klein gewasse te kweek wat minder afhanklik is van `n ekstensiewe wortelstelsel, soos rissies, tamaties, ens.
Tuinmaak in potte. Dit laat beter rotasie toe en laat baie groente in `n klein spasie groei. Dit kan ook `n goeie manier wees om `n voorste grasperk te vervang.

Waarskuwings

Verhoog jou kanse deur verskeie variëteite van `n gewas te plant en werk saam met ander boere om jou risiko te versprei. Om jou eie kos te kweek kan baie lonend wees, maar jy is uitgelewer aan die genade van die natuur in die vorm van peste en weer, aangesien albei volle oeste merkwaardig vinnig kan vernietig.
Bewaring by die huis moet korrek gedoen word met veiligheid in gedagte sodat botulisme en ander siektes vermy kan word.
Om jou eie kos te kweek verg geduld, deursettingsvermoë en baie buig, optel en dra. Berei voor om te sweet. Dra sokkies onder klompe of skoene wat maklik is om skoon te maak. Beskerm jouself teen die son en insekte (bosluise en muskiete kan lewensgevaarlike siektes oordra) deur jouself gereeld en deeglik te was.
Wees versigtig met sampioene. Maak seker jy weet watter soorte veilig is om te eet. As jy twyfel, eet glad nie sampioene nie.
Moet nooit plaagdoders gebruik nie. Dit word deur die gewasse opgeneem en kan kanker veroorsaak. Hou eerder die kos in `n kweekhuis of waar daar geen plae is nie.
Maak seker dat jy jou groeimateriaal (grawe en ander gereedskap) skoonmaak voor elke gebruik sodat jou kos skoon bly.