Hoe om boodskap te vermy

Inhoud

Trappe
Waarskuwings

Monosodiumglutamaat (MSG) is `n geurversterker wat wyd gebruik word in Asiatiese voedsel en kommersiële voedselprodukte. Studies het getoon dat MSG kort- en langtermyn gesondheidsprobleme kan veroorsaak soos hoofpyne, naarheid, moegheid, pankreasafwykings, ADHD en selfs vetsug. MSG raak sommige mense nie, maar ander is besonder sensitief daarvoor. Om die inname van MSG te vermy, sal jy proaktief in restaurante moet wees en etikette noukeurig moet lees.

Trappe

Metode 1 van 3: Vermy MSG in die alledaagse lewe

1. Vermy produkte wat MSG kan bevat. Sommige skoonheidsmiddels, seep, sjampoe en haarversorgers kan MSG bevat as die bestanddele die woorde is "gehidroliseer", "proteïen" of "aminosure" bevat.

Sekere medikasie, vitamiene en voedingsaanvullings bevat MSG as `n bindmiddel en vuller. As jy twyfel, kontak `n apteker.

2. Eet vars, natuurlike kos. MSG is in byna alle verwerkte voedsel. Dit beteken dat wanneer jy voorafverpakte kosse koop, jy meer as waarskynlik met MSG in jou kos sal eindig. Koop vars vrugte en groente, en gebruik net gewone geurmiddels, soos sout en peper.

In plaas daarvan om sout en voorafverpakte geurmiddels te geur, gebruik vars speserye en kruie om jou kos te geur.

3. kook self. MSG is in byna alle voorverpakte voedsel, bevrore maaltye en restaurantkos. Begin self kook met vars bestanddele, sodat jy kan beheer wat jy eet.

Koop vars, natuurlike bestanddele, eerder as blikkieskos of verwerkte kos.

4. Vermy algemene kosse wat klein hoeveelhede MSG bevat as jy hoogs sensitief is vir MSG. Hierdie kosse is o.a. laevet of vetvrye voedsel, versterkte voedsel, vitamien-verrykte voedsel, mieliestysel, gemodifiseerde stysel, mieliesiroop, gelipoliede bottervet, dekstrose, bruinrysstroop, rysstroop, poeiermelk of afgeroomde melk.

Metode 2 van 3: Vermy MSG by die kruidenierswinkel

1. Lees die etikette. Moenie dit vertrou nie "geen MSG nie"-etiket op die etiket. MSG word op baie verskillende maniere gemerk. Leer watter ander maniere voedselvervaardigers gebruik om MSG te verklaar. Alhoewel `n produk nie MSG bevat nie, beteken dit nie dat dit MSG-vry is nie. Daar is ander maniere waarop MSG in jou kos kan kom. Let op die volgende bestanddele:

Verwerkte vrye glutamiensuur, mononatriumglutamaat
Kalsiumglutamaat, Monokaliumglutamaat, Magnesiumglutamaat, Monoammoniumglutamaat, Natriumglutamaat
glutamiensuur
Natriumkaseinaat, Kalsiumkaseinaat
Gisekstrak, outomatiese gis
Wei-proteïenkonsentraat
Gestruktureerde proteïen, groenteproteïen-uittreksel
Gehidroliseerde produkte, insluitend gehidroliseerde proteïen of groentebouillon.
Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie vereis dat bronne van gehidroliseerde proteïen op bestanddeeletikette gelys word. Byvoorbeeld, as `n produk onverwerkte tamatie of koring bevat, kan dit as "tamaties" of "koring". As die bestanddele noem "tamatie proteïen" of "gehidroliseerde koringproteïen", dan bevat die produk MSG.

2. Pasop vir sout versnaperinge. Baie verwerkte soutversnaperinge bevat MSG. Wees versigtig om gesoute skyfies, beskuitjies of neute te koop.

Produkte soos Doritos, Cheetos en omtrent alle gegeurde skyfies bevat MSG.

3. Vermy kouevleis. Vleis bevat byna altyd MSG. Hoenderprodukte en wors bevat MSG.

4. Wees versigtig met verbande. Boerderysouse bevat byna altyd MSG, maar so ook die meeste ander slaaisouse. Gee ook aandag aan groentedip.

Pasop vir sojasous, Parmesaankaas, sous en dips.

5. Pasop vir sous en sop. Dit is baie waarskynlik dat beide sous en sop MSG bevat. Selfs die bekende sophandelsmerke doen dit in hul blikkies.

Metode 3 van 3: Vermy MSG wanneer jy uiteet

1. Sê vir personeel jy wil kos sonder MSG hê. Vandag beweeg al hoe meer restaurante weg van die gebruik van MSG in hul kombuis. Dit is steeds `n goeie idee om te vra en daarop aan te dring dat MSG nie in jou geregte gebruik word nie.

2. Vermy sekere kosse wanneer jy uiteet. As jy iewers wil eet, maar MSG wil vermy, weet watter kosse om te vermy. Voedsel wat gewoonlik MSG bevat is groentebouillons, brood, dressings, sojaprodukte, versoeters en geure.

3. Pasop vir kitskos. Die meeste kitskosrestaurante, soos McDonalds, Burger King, KFC en Pizza Hut sit almal MSG in hul kos. As jy nuuskierig is oor watter items MSG bevat, gaan na die restaurant se webwerf en kyk na hul bestanddelelys.

Waarskuwings

Groente, graan en vrugte kan MSG bevat aangesien produsente soms hul produkte spuit met `n plaagdoder wat vrye glutamiensuur bevat om opbrengs te verhoog. Daar is geen manier om uit te vind of gewasse MSG bevat nie, behalwe deur dit te toets. Was vrugte en groente deeglik voordat jy dit eet.
Lees babakos-etikette aandagtig deur aangesien sommige formules MSG kan bevat.