Gratis stap vir stap instruksies 
Hak de kleine wortel, de stengel selderie en twee tl. peterselie fyn. Doe ze in `n koekenpan en roer ze deur die olijfolie heen.
Dit vuur laag en bak die groente vir `n kwartier. Roer af en toe totdat dit sag en gaar is.
Hak `n tiener knoflook fyn en roer die deur die groente heen. Zet het vuur op middelhoog.
Voeg 800 g. tomaten uit blik, `n el. tamatiepuree en 2 tl. gehakte basilicum toe aan die groenten.
Breng die mengsel op smaak met peper en sout. Laat die saus `n kwartier op `n laag vuur pruttelen sonder deksel. Nou sou de saus moet gaan indikken. Roer af en toe.
As jy `n ware smaakvolle sous wil, laat die saus dan die hele dag pruttelen.
Slaan hierdie stap oor as jy `n vegetariese lasagne wil maak. 
Jy kan ook die ricotta, Parmezaanse kaas, mozzarella en almal saam meng in `n groot kom. 
As jy gekies het om alle kaas te meng en saam te meng dan die helfte van die kaas-eimengsel op die lasagnebladen. 
Lasagne maak
Inhoud
Selfgemaakte lasagne is uitstekend troostvoedsel. Alleen het jy soms selfs geen zin om self die lasagnebladen EN ook nog die lasagne self te maak. Hier is die resep om `n goeie lasagne te maak met lasagnebladen uit die winkel. Dit is bespaart jy tyd en jy tovert is `n glimlach mee op die gesig van degenen die eten.
Bestanddele
Lasagne
- 1 pakje lasagnebladen
- 450 ricotta
- 4 bolletjies mozzarella wat jy in stukjes het geskeur
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ei
- 1 tl. gedroogde basilicum
- 225 g. rundergehakt, gebakken en uitgelekt
- 750 ml. tomatensaus. Jy kan ook kies vir 800 g. tomaten uit blik die je fyn hakt van 600 g. tomaten die je ontveld, ontpit en in blokjes gesneden het.
Tamatiesous
- 1 el. olijfolie
- `n halve fijngehakte ui
- 1 fijngehakte klein of `n halwe groot wortel
- 1 fijngehakte kleine selderijstengel insluitend de bladeren
- 2 el. gehakte vers peterselie
- 1 tiener fijngehakte knoflook
- 1/2 tl. gedroogde basilicum van 2 el. gehakte vers basilicum
- 800 g. tamatie in blik, insluitend die sap van 600 g. tomaten, ontveld, ontpit en fijngehakt.
- 1 tl. tamatiepuree
- Zout en versgemalen peper na smaak
Stappen
Metode 1 van 3: Deel een: De tomatensaus
1. Beslis of je je eie tomatensaus gaan maak of eer `n uit die winkel gaan gebruik. Dit is geskik vir lasagne.
- Om jou eie tomatensaus te maak: Verhit 2 el. olijfolie in `n groot pan.
2. Kombineer 450 g. Italiaanse worst met 225 g. rundergehakt. Doe die vleismengsel in `n koekpan en bak dit reg en bruin.
3. Giet die af as die bak is sodat vleis jou lasagne minder vet en dus gesonder word. Houdt die vlees apart.
Metode 2 van 3: Deel twee: de kaassaus maak
1. Doe 450 g. ricotta kaas in `n kom. Voeg `n ei toe en klop die mengsel totdat dit goed vermengd is. Zet de kom uitmekaar. Jy gaan dit later gebruik as jy die lae van die lasagne op mekaar gaan lê om te sorg dat die lae geskei bly en om die lasagnebladen aan mekaar te laat hou.
2. Scheur 4 bollen mozzarella aan stukken.
3. Voeg `n kopje geraspte Parmezaanse kaas toe aan die geseurde mozzarella. Dit mengsel sal dadelik in die lasagne `n aparte laagvorms.
Metode 3 van 3: Deel drie: het leggen van die lagen en bakken van die lasagne
1. Verwarm die oond vir op 175 grade.
- As jy die lasagne maak met jou kinders of met vriende, sorg dan dat iemand `n eie laag kan lê. Dit gaan langzaam maar is goed.
2. Been op die bodem van `n oondvaste skaal van ongeveer 20 x 30 cm. `n laag tomatensaus.
3. Bedek hierdie laag saus met lasagnebladen. Jy kan die blad breek as dit nodig is om heeltemal te bedek.
4. Leg `n laag ricotta-eimengsel op die lasagnebladen. Dit vorm die basislaag vir die ander kaas en sorg dat die lasagnebladen aan mekaar geheg word.
5. Strooi het mozzarella- en Parmezaanse kaasmengsel oor die ricotta. Hou in gedagtes hoeveel kaaslagen jy wil maak en jou hoeveelheid per laag daar op aan maak. Jy kan soveel lagen maak as jy self wil.
6. Leg die vleismengsel op die kaasmengsel. Leg dan `n laag tomatensaus op die vleismengsel.
7. Herhaal hierdie proses: tomatensaus, lasagnebladen, kaas en dan vleis wat weer bedek word deur tomatensaus.
8. Eindig met `n laag lasagnebladen en bedek hierdie met `n laag tomatensaus.
9. Strooi de mozzarella en Parmezaanse kaas wat jy oor die tomatensaus het. Dit sal gaan smelt en hou die bovenste laag by mekaar.
10. Strooi wat knoflookpoeder of knoflookzout en garneer die geheel met wat gehakte peterselie na smaak. Hierdie laaste stap is optioneel.
11. Bedek die lasagne met aluminiumfolie en plaas die lasagne op `n bakplaat vir die geval dat dit oorkook word.
12. Bak die lasagne `n halfuur met die aluminium folie eroverheen. Haal die folie is dan af en laat die lasagne nog `n kwartier in die oond van totdat die bokant van die lasagne bobbelig en lichtbruin is. Zet die oond uit en laat die lasagne `n kwartier afkoelen. Zo gee jy die lasagne de tyd om die regte substantie aan te neem.
13. Klaar!
Artikels oor die onderwerp "Lasagne maak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
