Hoe om 'n outydse cocktail te maak: 11 stappe (met prente)

Inhoud

Bestanddele
- Klassiek Outyds
Trappe
- Metode 1 van 2: Maak `n klassieke outydse skemerkelkie
- Metode 2 van 2: Variasies
Benodigdhede

The Old Fashioned is een van die oudste en mees tradisionele cocktails wat daar is. Alhoewel jy net drie bestanddele benodig, lewer die kombinasie unieke komplekse resultate. As jy met die smaak wil eksperimenteer, probeer om die tradisionele bestanddele te vervang met verskillende drankies, versoeters en garnerings. Jou eie kinkel op hierdie klassieke resep kan dalk net jou drankie van keuse word!

Bestanddele

Klassiek Outyds

60 ml bourbon
8 ml suikerstroop
2 strepies Angostura bitters
Ys
Lemoenskil, vir garnering (opsioneel)

`vir 1 skemerkelkie`

Trappe

Metode 1 van 2: Maak `n klassieke outydse skemerkelkie

1. Voeg die bourbon en suikerstroop by `n mengglas. Meet 60 ml bourbon whisky en 7,5 ml suikerstroop af en gooi albei in die mengglas. Jy kan suikerstroop koop, maar dit is baie maklik om jou eie suikerstroop by die huis te maak.

Suikerstroop is die beste keuse vir skemerkelkies omdat dit reeds vloeibaar is, maar jy kan ook `n suikerblokkie gebruik as jy verkies. Maak seker dat jy die suikerblokkie fyngedruk om dit goed op te los.

2. Voeg twee druppels Angostura bitters by die mengglas. Alkoholiese bitters help om skemerkelkiebestanddele saam te bind en die geure te verbeter. Hulle kom in `n reeks geure voor, maar Angostura-bitters is die voorkeurkeuse vir hierdie skemerkelkie. Voeg twee kort lote by die mengglas.

As jy nie Angostura bitters byderhand het nie, gebruik oranje bitters.

Dit is belangrik om by 2-3 lote bitter te hou. Te veel of te min sal nie die klassieke geur skep waarvoor jy gaan nie.

3. Gooi `n handvol ysblokkies in die mengglas. Dit is die beste om ysblokkies te gebruik. Jy kan dit koop of self maak met kraanwater of gefiltreerde water. Die gebruik van gefiltreerde water kan `n klein verskil in die algehele smaak maak.

Die meeste mense sal waarskynlik nie die verskil tussen kraanwater en gefiltreerde water kan proe nie.

4. Roer die bestanddele saam met `n staaflepel vir 10-15 sekondes. Jy hoor dikwels van cocktails wat geskud of geroer word, en roer is algemeen met hierdie drankie. Gebruik die staaflepel om die bestanddele in die mengglas te draai tot eweredig versprei.

Moenie die bestanddele vir meer as 30 sekondes roer nie. Jy wil die vloeistof afkoel sonder om die ys te veel te smelt.

5. Vul `n whiskyglas met groot ysblokkies. Net soos voorheen gekoopte of tuisgemaakte waterysblokkies, gebruik gefiltreerde water vir die beste smaak. Gebruik groot ysblokkies aangesien hulle stadiger smelt en minder verdunning veroorsaak as klein blokkies of stukke ys.

`n Whiskeyglas is tradisioneel vir die drink van `n outydse, maar jy kan enige glas wat jy byderhand het gebruik.

Jy kan die ys oorslaan as jy nie `n verkoelde drankie wil hê nie en verdunning wil vermy.

6. Gooi die skemerkelkiemengsel oor die ys in die whiskyglas. Hou `n sif oor die mond van die mengglas en gooi die skemerkelkie versigtig in die glas. Die skemerkelkie met `n handvol ys vul `n standaard whiskyglas tot ongeveer die helfte.

7. Versier die drankie met `n lemoenskil. Sny `n stukkie lemoenskil van so 5 cm af en draai dit om die Outydse om die olie uit te druk. Vryf dan die vel om die rand van die whiskyglas voor jy dit in die skemerkelkie laat val. Jou klassieke outydse is gereed om te geniet!

Outydse skemerkelkies is oorspronklik voor etes geneem om die eetlus te stimuleer. Probeer dit, of geniet net die skemerkelkie wanneer jy wil.

Metode 2 van 2: Variasies

1. Vervang die whisky met jenewer, konjak of rum vir ’n unieke smaak. Bourbon of rog whisky is klassieke keuses, maar as jy nie van die smaak hou nie, kan jy altyd wissel. Vervang eenvoudig die whisky met dieselfde hoeveelheid van jou gunsteling jenewer, brandewyn of rum.

Donker, verouderde rum is besonder lekker!

2. Eksperimenteer met suikerstroop vir `n verskeidenheid soet geure. Gereelde suikerstroop is `n algemene skemerkelkiebestanddeel, gemaak van wit gegranuleerde suiker. As jy iets `n bietjie meer eksoties wil probeer, eksperimenteer met gomstroop, demerarastroop, bruinsuikerstroop of suikerrietstroop. Agavestroop kan ook `n unieke kinkel aan die aroma gee.

Jy kan ook eksperimenteer met heuning, esdoringstroop en melasse om `n smaak van jou smaak te kry.

3. Gebruik ysballe in plaas van ysblokkies vir `n lekker alternatief. ysblokkies werk perfek vir outydse skemerkelkies, maar soms word ysballetjies deur meer sjiek kafees of skemerkelkieskenners gebruik. Jy kan maklik ysballetjies by die huis maak en dit in jou gunsteling-skemerkelkies geniet.

4. Probeer `n verskeidenheid sitrusversierings of voeg kersies by jou skemerkelkie. Lemoen is die tradisionele garnering, maar maraschino-kersies is `n gewilde en smaaklike alternatief! Sit een of meer kersies in die whiskyglas voor jy die drankie bedien.

Vir `n vrugtige variasie, sit `n lemoenskyfie of -wiggie in die glas saam met die kersies.

Probeer `n suurlemoen- of lemmetjieskil in plaas van die tradisionele lemoenskil vir `n effens ander smaak.