Koljanderplante is maklik om te groei en te oes. Jy kan hulle enige tyd sny wanneer jy vars koljander wil hê, hetsy die klein plantjie in die huis of `n plant in die tuin. Alhoewel koljanderplante ook koljandersaad kan produseer, sal gereelde knip hierdie ontwikkeling vertraag en jou voorraad van die vars kruie uitbrei. Trek of sny stingels saggies van jou plant af om te verhoed dat dit beskadig word. Vries of droog koriander om dit te stoor vir toekomstige kookavonture.
Trappe
Metode 1 van 3: Sny klein koljanderplante af
1. Begin om jou koljanderplant te snoei wanneer dit 6 duim (15 cm) hoog is. Koljander moet dikwels gesny word om nuwe groei te stimuleer. Ouer, groter koljanderblare is ook gewoonlik meer bitter van smaak, wat die kruie minder smaaklik maak as dit onbeheerbaar groei. Wanneer jou koljanderplant 6 duim (15 cm) hoog is, kan jy stingels begin snoei, wat jy kan gebruik soos nodig.
Voeg vars koljander by slaaie, sop, souse, guacamole en ander geregte.
Dit neem gewoonlik 60-75 dae na plant vir jou koljanderplant om hierdie hoogte te bereik.
2. Knyp of sny die koljanderstingels van die plant af. Gebruik jou duim en wysvinger om `n stingel by die nuutste blare te gryp. Draai jou vingers teen die stam af totdat jy die nuwe groeisel aan die onderkant kry. Knyp sowat 1 cm bokant die nuwe groeisel om die stam en blare bo te verwyder. As jy verkies, kan jy `n skêr gebruik om die stam te sny in plaas daarvan om dit met jou vingers af te trek.
Moenie die stingels aftrek nie; dit kan die plant beskadig.
3. Hou vars koljander in die yskas vir ongeveer `n week. Sit die vars geplukte stingels of blare in `n skoon plastieksak en plaas dit in die groentelaai van jou yskas. Koljander bly vars en vol geur vir ongeveer `n week.
Metode 2 van 3: Oes groot hoeveelhede koljander
1. Oes koljander dikwels in die lente en herfs. Die koeler maande van lente en herfs is die beste tyd om koriander uit jou tuin te pluk. Koljander groei nie goed in warm weer nie aangesien die hitte saadproduksie stimuleer. Oes koljander vroeg en dikwels om voortgesette groei aan te moedig.
Sodra koljanderplante begin blom en sade produseer, kan hulle nie weer geoes word nie. Die sade kan gedroog word en as koljander in resepte gebruik word.
Gewoonlik hoef net die buitenste blare van die plant verwyder te word, sodat die binneste blare nog kan groei.
’n Koljanderplant behoort elke week nuwe blare te produseer gedurende die blomtydperk vir oes.
DESKUNDIGE WENK
“Nadat koljander blom, verloor die blare hul geur. Jy kan egter die sade as `n spesery in Asiatiese, Indiese en Mexikaanse resepte gebruik.”
Maggie Moran
Huis- en tuinspesialis Maggie Moran is `n landskaptuinier in Pennsylvania.
Maggie Moran Huis en tuin spesialis
2. Sny die stamme naby die grond. Gebruik skerp skêr of snoer om die grootste, blaarryke koljanderstingels naby die grond af te sny. Die stamme van volgroeide koljanderplante is gewoonlik tussen 15 en 30 cm lank. Moenie stingels korter as 15 cm sny nie.
3. Oes nie meer as 1/3 per plant nie. Om te verseker dat jou plant sy groeikragtigheid behou, moenie meer as 1/3 van sy massa sny wanneer jy die kruie oes nie. As jy meer as dit verloor, sal die plant verswak en kan sy groei stop. Evalueer elke plant individueel en tel die hoeveelheid groot stamme voordat jy besluit hoeveel om te verwyder.
4. Vries die blare en stingels. Om groot hoeveelhede koljanderblare en -stingels te stoor, was en droog dit goed. Plaas dit dan plat, in `n dun laag, in `n hersluitbare vrieskas of lugdigte vrieskas. Bevrore koljander hou tot `n jaar.
Om bevrore koljander te gebruik, breek net soveel af as wat jy nodig het en sit die res terug in die vrieskas.
As jy met koljander kook, gebruik dit gevries in jou resep.
Om koljander as garnering te gebruik, laat dit vir 2-3 uur in die yskas ontdooi.
5. droë koljander. Nog `n manier om koljander vir `n lang tyd te bewaar, is deur dit te droog. Bind ’n paar koljanderstingels saam en hang dit in ’n warm, droë kamer. Laat hulle daar vir `n paar dae totdat hulle heeltemal uitgedroog is.
Sodra die stingels droog is, kan jy die blare verwyder en dit in `n klein speserypot verkrummel.
Jy kan ook koljanderblare droog deur dit op `n bakplaat te plaas en vir 30 minute in die oond te verhit om die laagste moontlike temperatuur te kry.
Metode 3 van 3: Kweek koriander
1. Plant koljander in die vroeë lente of vroeë herfs. Koljander vaar goed in lente- en herfsweer en daarom is hierdie twee seisoene die beste om die kruie te plant. Moenie koljander in die somer plant nie, want die hitte sal jou plant te vinnig laat blom. Dit beëindig jou oessiklus en jy het net bitter smaak blare.
2. Plaas die koljander op `n sonnige plek met `n bietjie skaduwee. Of jy koljander binne of buite kweek, plante benodig ten minste `n bietjie direkte sonlig om te groei. Hulle het egter ook `n bietjie skadu nodig om oorverhitting te voorkom. Te veel son en hitte veroorsaak dat die koljander sade vorm, wat oes onmoontlik maak.
3. Gebruik grond met `n pH van 6,0-8,0. As jy klein hoeveelhede koljander plant, koop potgrond met `n neutrale pH van 6,0-8,0. As jy koljander in jou tuin plant, toets eers die grond met ’n pH-toetsstel. As jy die grond moet neutraliseer, sit kompos daardeur voordat jy die koljander plant.
4. Plant sade in plaas van saailinge. Dit is die beste om koljander as saad te plant, aangesien die saailinge delikaat is en dikwels nie beweging goed weerstaan nie. Saai die sade sowat 1 cm diep in goeie kwaliteit grond. Saad kan buite in rye geplant word, of binne in mediumgrootte houers.
Dit neem ongeveer 2 tot 3 weke vir die sade om te ontkiem.
5. Hou die aarde klam. Moenie te veel koriander natmaak nie, want dit kan die plante oorweldig. Water plante ongeveer 2-3 cm per week, of net genoeg om die grond te alle tye klam te hou. Hou die grond dop en gee die plante meer water as die grond droog lyk.
Gratis stap vir stap instruksies
