Hoe om Chili Peppers te kweek (met prente)

Inhoud

Trappe
Wenke
Waarskuwings
Benodigdhede

Rissies kom in alle soorte variëteite onder die Latynse naam Capsicum annuum. Dit sluit in: Anaheim, ancho, cayenne, jalapeño, habanero en warm piesangwas. Rissiepeperplante kan oral groei, maar hulle verkies sonnige en warm toestande. Nadat jy hierdie plante gekweek het en die heerlike smaak van brandrissie geniet het, kan jy net wonder hoekom jy dit nie vroeër gedoen het nie.

Trappe

Deel 1 van 3: Voorbereiding vir plant

1. Kies `n verskeidenheid. Brandrissies is een van die wonderlikste soorte plante om te groei, want dit kom in soveel verskillende kleure, groottes en geure, en hulle kan baie verskil in skerpte. Rissies kan eenjariges wees (moet dus elke jaar herplant word) of soliede (groei elke jaar vanself). Wêreldwyd is daar ook 3 soorte brandrissie: soet, warm en vir garnering. Al 3 tipes het `n sekere mate van skerpheid, maar soet brandrissies is die sagste, die brandrissies wat bedoel is as `n garnering het pragtige kleure en vorms (maar kan baie skerp wees), en warm brandrissies word hoofsaaklik gebruik vir hul intense skerpheid en geur.

Brandrissies wissel van groen, bottergeel, perske oranje en brandweerwa rooi tot pruim en baie donker skakerings. Die kleure het nie `n direkte korrelasie met die smaak of skerpheid van die rissiepeper nie.
Besoek `n plaaslike kwekery om uit te vind watter variëteit goed sal vaar in jou area.
Sekere brandrissies word in verskillende wêrelddele vir spesiale resepte gebruik; byvoorbeeld, Serrano-rissies word hoofsaaklik in Mexikaanse geregte gebruik, terwyl Calcutta-rissies in Asiatiese kerries gebruik word.

2. Vind die beste plek om die plante te plant. Rissies is plante en doen die beste op plekke met baie son. Vind `n plek met baie son of ten minste son vir die grootste deel van die dag. As jy in `n woestyngebied woon, moet jy dalk `n plek vind wat gedurende die dag `n bietjie skadu het, anders kan hulle sonbrand word. As jy in ’n gebied met baie reën woon, maak seker jy plant hulle op ’n plek waar daar baie sonlig is en die dreinering goed gereël is; te veel water sal alle brandrissies verdrink en veroorsaak dat hulle minder vrugte dra.

3. Besluit of jy eers die brandrissie moet plant. As jy nie in `n gebied woon waar brandrissies tradisioneel verbou word nie (naby die ewenaar), kan jy voordeel trek uit die voorafplanting daarvan gedurende die winterseisoen, en dan uitplant wanneer die weer opwarm. Alhoewel dit beslis moontlik is om die sade reguit in die grond te plant, sal die kanse dat hulle opkom nie so groot wees as as jy dit binnenshuis saai en dan as saailinge oorplant nie.

Jy kan rissies uit sade kweek of `n saailing koop, maar daar is baie meer verskeidenheid as jy sade gebruik.

Dit is maklik om saailinge te begin; beplan die uitplanting buite ten minste 6 weke vooruit.

4. Verbeter jou grond. Die grond in jou tuin moet dalk effens verander word om die grootste, gesondste en heerlikste rissie-oes te kry. Brandrissies verkies `n grond met goeie dreinering en voldoende voeding. Meng dus `n bietjie sand in die grond om te help met die dreinering van water en voeg `n bietjie kompos by `n paar weke voor plant. Jy sal agterkom dat groei aansienlik toeneem as jy ook die hoeveelheid kalium in die grond verhoog; gaan na `n plaaslike kwekery om `n kunsmis te kies wat hoog in kalium en laag in stikstof is (soos `n 0-20-0 mengsel).

Toets die grond pH en bepaal of jy enige verdere aanpassings moet maak; brandrissies hou van `n grond met `n neutrale of effens suur pH-waarde van 6.5-7.

Hoe verder jy die grond vooraf kan voorberei, hoe beter sal dit wees vir die groei van die brandrissies.

Deel 2 van 3: Saai die sade binne

1. Berei die sade voor. Indien nodig, week die sade om dit sag te maak sodat die spruit makliker deur die buitenste laag van die saad kan breek. Vul `n bak met louwarm water en sit die sade in die bak. Laat hulle vir `n volle 24 uur week, dreineer dan die water en laat hulle droog word. Wag om die sade te plant totdat hulle heeltemal droog is, gewoonlik na 10-12 uur.

As jy ontkieming wil versnel, week die sade in kamertemperatuur kamilletee in plaas van gewone water.

2. Plant die sade in klein potte. Jy kan bakkies vir die saailinge koop, of jy kan potte vir elke saad gebruik. Vul elke skinkbord of pot met grond (wat reeds kunsmis en kompos in het). Plaas dan `n enkele saadjie ongeveer 1 cm onder die oppervlak van elke pot.

3. Water die sade. Saad moet daagliks natgemaak word om die grond voortdurend klam te hou. Water die sade die meeste na die eerste keer dat jy dit plant en gee hulle daarna elke dag omtrent `n teelepel water.

4. Plaas hulle op `n plek met voldoende hitte en sonlig. As jy voorheen saad geplant het, het jy dalk ’n hittelamp byderhand; hittelampe is wonderlik om jou sade te help om vinnig te groei. Indien nie, plaas die sade op `n plek met voldoende sonlig, soos `n venster wat suid wys, en naby baie hitte, soos naby `n verkoeler. Maar maak seker hulle is nie te warm of te koud nie, want dit sal in beide gevalle min of geen groei tot gevolg hê.

5. Wag vir die sade om te spruit. Dit kan `n paar dae tot `n paar weke neem vir die sade om te ontkiem. Die sade begin met `n paar blare, ook bekend as die `kiemblare`. Na `n rukkie sal `n tweede paar blare uitspruit; dit is die `regte blare` en dit dui aan dat die brandrissies gereed is om geplant te word. Jy kan wag totdat hulle groter is en dit warmer buite is, of jy kan hulle plant net nadat die regte blare gegroei het.

6. Maak die sade meer bestand. Saad wat binnenshuis gekweek word, word gewoond aan `n konstante temperatuur sonder te veel skommelinge; wanneer hulle met die toestande buite gekonfronteer word, kan hulle dit as `n skok ervaar as gevolg van die variasie in temperatuur, humiditeit en die verandering in sonlig. Maak die sade meer bestand hierteen deur die potte elke dag vir `n paar uur buite te sit. Begin met nie meer as 2 uur per dag vir ongeveer `n week nie, voeg dan 1 uur by elke keer as hulle buite gaan totdat hulle dit kan hanteer om 24 uur per dag buite te wees. Op hierdie stadium kan hulle dit hanteer om buite geplant te word sonder om bang te wees dat die skok te groot is.

Deel 3 van 3: Plant jou rissies

1. Plant hulle op die regte tyd. Wag om uit te plant tot die laaste ryp van die lente, gewoonlik rondom Maart of April, afhangende van plaaslike weer. Plant hulle op `n sonnige dag, laat in die oggend of vroeg in die middag, wanneer dit nog nie te warm is nie, om te verhoed dat die plant skrik deur uitplant.

2. Grawe jou gate. Brandrissies moet individueel geplant word om `n gebrek aan spasie te vermy, selfs al plant jy die sade dadelik buite. Grawe klein gaatjies effens groter as die saad of wortelbal met `n tuintroffel. Hierdie moet ongeveer 1 voet uitmekaar gespasieer wees, maar afhangende van die tipe brandrissie wat jy plant, sal jy dalk meer spasie nodig hê. Kyk watter rissies jy kweek om te weet hoeveel spasie nodig is, perfek vir hierdie plant.

3. Plant die soetrissies. Plaas elke plant of saad in die gate wat jy gemaak het. Bedek hulle weer met grond sodat daar nie meer as 1 cm grond op hulle is nie. Moenie die grond te veel druk as jy klaar is nie, want die brandrissies sal beter groei in los, waterdeurlaatbare grond.

4. Water die peperplante. Brandrissies sal floreer as die grond klam is, maar nie sop nie. Na die eerste keer dat jy hulle geplant het, gee die rissies ekstra water om die skok van te veel uitplant te vermy. Maak hulle dan daagliks nat sodat die grond klam genoeg is. As jy soetrissies kweek, kan jy dit selfs soeter maak deur dit meer as gewoonlik te water.

5. Onderhou die plante. Dit sal `n maand of meer neem vir die brandrissies om te bot en vrugte te dra, so jy sal noukeurig moet let op die gesondheid van die plante gedurende hierdie tyd. Raak ontslae van enige onkruid wat jy teëkom aangesien dit mettertyd voedingstowwe uit die grond absorbeer en spasie opneem as jy dit alleen los. Gebruik kompos en kalium as kunsmis in die grond, en doen dit op `n maandelikse basis om te verseker die grond bly voedingstofryk. Jy kan ook ’n laag deklaag bo-op die grond aanwend om vog te behou en onkruid te beheer.

Afhangende van die tipe rissies wat jy kweek, moet jy dalk `n traliewerk gebruik. Soetrissies vaar byvoorbeeld beter met die ondersteuning van `n traliewerk.

6. Oes jou brandrissies. Die tyd wanneer jy die brandrissies kan oes, verskil volgens variëteit, maar jy kan gewoonlik sien wanneer hulle ryp is deur aandag te gee aan die grootte van die rissies. Brandrissies verskil in kleur, so tensy jy seker weet watter kleur die ryp soetrissies sal wees, kan jy nie daarop staatmaak as `n aanduiding van rypheid nie. As jy nie seker is of `n brandrissie ryp is om te pluk nie, proe dit! Jy sal dan weet of dit `n bietjie langer moet aanhou groei, en of dit gereed is vir sy debuut in jou kombuis.

As jy brandrissiepoeier of -vlokkies wil maak, laat dit verskrompel en op hul eie tak droog word voor oes.

Wenke

Die ideale grondtemperatuur vir die kweek van rissies is 27 grade.

Waarskuwings

Gee die plante genoeg spasie om te groei, want die volwasse rissiepeperplante kan `n hoogte van 90 cm bereik.
Moenie aan jou oë raak wanneer jy met die brandrissies werk nie.
Dra handskoene wanneer jy die soetrissies oes, anders kan jy jou hande verbrand.