Hoe om brood te vorm: 10 stappe (met prente)

Inhoud

Trappe
- Deel 1 van 2: Kweek die swam
- Deel 2 van 2: Eksperimenteer met verskillende groeitoestande
Wenke
Waarskuwings

Wil jy vir skool `n wetenskaplike eksperiment met swam doen? Om brood te vorm is nie net `n uitstekende idee vir `n skooltaak nie, maar leer jou ook hoe om jou brood vars te hou. Met die hulp van `n bietjie vog, hitte en tyd, sal jy `n harige groen toebroodjie kry wat jou klasmaats sal verstom en jou vriende sal walglik vind.

Trappe

Deel 1 van 2: Kweek die swam

Prent getiteld Laat vorm groei op brood Stap 1

1. Versamel jou voorrade. Om vorm op brood te laat groei, moet jy die volgende materiaal versamel: `n sny brood (enige soort), `n hersluitbare plastieksak, `n spuitbottel en water. Jy kan alle soorte brood gebruik, maar weet dat verpakte supermarkbrood preserveermiddels bevat en minder geneig is om te vorm. Skimmel groei vinniger op vars bakkersbrood.

`n Spuit is nie absoluut nodig om te gebruik nie, maar jy kan die brood maklik daarmee spuit met `n egalige mis water.
Vul die verstuiver met water voordat die eksperiment begin word.
As jy nie `n plastieksak het nie, kan jy ook `n ander hersluitbare en deursigtige houer of houer gebruik. Die houer of houer moet deursigtig wees sodat jy die groei van die swam kan monitor, en dit moet herseëlbaar wees om te verhoed dat die swam verder versprei. ’n Ou plastiek- of glasfles sal ook werk, maar jy sal dit ná die toets moet weggooi.

Prent getiteld Laat vorm groei op brood Stap 2

2. Spuit water op die brood. Gebruik die verstuiver om die sny brood liggies met `n watermis te spuit. Die brood moet nie geweek word nie, maar moet effens klam wees om die groei van vorm aan te moedig. Een bespuiting is genoeg. Alternatiewe metodes om die omgewing klam te hou, sluit in:

Sit `n nat papierhanddoek in die plastieksak met die brood.

Gooi `n bietjie water bo-op die brood.

Spuit water aan die binnekant van die sak in plaas van die brood.

Prent getiteld Laat vorm groei op brood Stap 3

3. Seël die plastieksak met die brood. Sit die klam sny brood in die plastieksak en verseël die sak. Hou die sak toe tydens die res van die toets om te verhoed dat jy blootgestel word aan die vormspore wat op die brood groei.

As jy allergies is, is dit dalk nie ’n goeie idee om hierdie toets te doen nie, want dit kan vir jou moeilik wees.

Prent getiteld Laat vorm groei op brood Stap 4

4. Bêre die brood op `n klam, warm plek. Mould floreer in `n warm omgewing met hoë humiditeit. Kry ’n warm plek in jou huis en bêre die brood daar. Die brood is reeds klam genoeg sodat skimmel daarop kan groei.

Skimmel is heterotrofies en het dus nie sonlig nodig om voedingstowwe te produseer nie. Die swam voed op die stysel van die brood self, wat in kleiner suikers afgebreek word. Dit is hoekom vorm dikwels in donker, klam plekke soos kelders groei.

Prent getiteld Laat vorm groei op brood Stap 5

5. Kyk hoe die swam groei. Kyk daagliks na die brood en hou tred met skimmelgroei. Dit behoort ongeveer 7-10 dae te neem om `n aansienlike hoeveelheid vorm op die brood te sien. Jy kan dalk na vyf dae vorm sien, afhangende van die tipe brood wat jy gebruik. Onthou dat vars brood van die bakkery vinniger vorm as supermarkbrood wat preserveermiddels bevat.

As jy agterkom dat die brood uitgedroog het, begin oor met `n natter sny brood in plaas daarvan om water op die eerste sny brood te spuit. Mouldspore kan allergiese reaksies en respiratoriese probleme veroorsaak. Sommige vorms bevat mikotoksiene (swamtoksiene) wat neurologiese probleme kan veroorsaak en jou selfs kan doodmaak.

Prent getiteld Laat vorm groei op brood Stap 6

6. Gooi die brood behoorlik weg. Wanneer jy klaar die vormgroei waargeneem het, gooi die sak brood in die asblik. Moenie die sak oopmaak nie. As jy die sak oopmaak, kan dit vormspore in jou huis plaas wat nie goed is vir jou gesondheid nie.

Was jou hande elke keer nadat jy die sak hanteer het.

Deel 2 van 2: Eksperimenteer met verskillende groeitoestande

Prent getiteld Laat vorm groei op brood Stap 7

1. Maak verskeie monsters met klam brood. Om die verskillende groeitoestande vir vorm te toets, benodig jy veelvuldige monsters. Maak soveel snye brood klam as wat nodig is om die toestande te toets. Sit alle snye in aparte sakke.

As jy byvoorbeeld drie verskillende temperature wil toets, maak drie monsters.
Skryf vir elke eksperiment neer wat jy verwag om te gebeur. Maak `n hipotese oor hoe vinnig die swam onder die verskillende toestande sal groei. Skryf per toestand neer of jy dink daar sal min of meer vorm op die brood aan die einde van die toets wees.

Beeld getiteld Hulp rugprobleme met Pilates & Joga Stap 3

2. Moenie die snye brood almal ewe nat maak om te sien hoe vog vormgroei beïnvloed nie. Maak seker dat alle ander toestande dieselfde is (temperatuur en hoeveelheid lig), maar moenie die snye brood almal ewe natmaak nie. Moet glad nie `n sny brood natmaak nie, maak een sny klam en maak nog `n sny sopnat.

Gaan die monsters daagliks na om te sien of daar enige verskille in vormgroei is.

Prent getiteld Laat vorm groei op brood Stap 8

3. Plaas die sakke met die broodmonsters almal in `n ander temperatuurarea om te sien hoe die temperatuur vormgroei beïnvloed. Om vormgroei by verskillende temperature te toets, hou `n sny brood by kamertemperatuur, `n sny brood in die yskas en `n sny brood in die vrieskas.

Om so min moontlik veranderlikes te hê, maak die snye brood almal ewe nat en sit die sny brood wat jy by kamertemperatuur hou op `n donker plek, want die monsters in die yskas en in die vrieskas word ook grootliks in die donker gebêre.

Gaan die monsters daagliks na en kyk watter sny brood die vinnigste groei van vorm het.

Prent getiteld Laat vorm groei op brood Stap 9

4. Stoor die broodmonstersakke in gebiede met verskillende hoeveelhede lig om te sien hoe lig die vorm beïnvloed. Om te toets of lig vormgroei beïnvloed, stoor die monsters in gebiede met verskillende hoeveelhede lig. Plaas `n sak op `n heeltemal donker plek en `n sak op `n helder verligte plek.

Om so min moontlik veranderlikes te hê, maak seker dat die temperatuur op albei plekke dieselfde is. Gebruik ook dieselfde hoeveelheid water om albei snye brood nat te maak. As die temperatuur verskil en jy gebruik verskillende hoeveelhede water, sal jy nie weet of die verskil in vormgroei deur die lig, die water of die temperatuur veroorsaak word nie.

Gaan die monsters daagliks na om te sien of daar verskille in groeitempo en hoeveelheid vorm is.

Wenke

Was jou hande na die toets.
Gooi die brood in die verseëlde sak weg wanneer jy klaar is met die toets.
Moenie die sak oopmaak nie en moenie dat iemand die brood eet nie.
As die brood uitdroog, sal dit oud word in plaas van muf.

Waarskuwings

Moenie die muwwe brood eet nie, moenie dit ruik nie en moenie dit binnenshuis uit die sak haal nie. Klein vormspore word in die lug vrygestel wat allergiese reaksies kan veroorsaak en oppervlaktes en kos met vorm kan besoedel sonder jou bedoeling.
Die vorm op die brood kan baie giftig wees vir honde. Maak seker dat jou hond nie muf brood eet nie en nie in aanraking kom met borde en skottelgoed wat gemufde brood gehad het nie.
As borselskimmel op die brood groei, kan die penisillien wat deur die vorm geproduseer word nie gebruik word om siektes en infeksies te behandel nie.