Hoe om tiemie te snoei

Inhoud

Trappe
- Metode 1 van 2: Snoei vir gesonde groei
- Metode 2 van 2: Oes tiemie vir kook

Wanneer tiemie gekweek word, snoei dit gereeld oor die jare om goeie vorm van die kruie te bevorder en voortgesette groei aan te moedig. Tiemie wat oorgroei is as gevolg van gebrek aan snoei word baie houtagtig en produseer nie baie nuwe stingels en blare nie. Wanneer die tyd aanbreek, is dit die beste om `n nuwe struik te plant en by die snoeigewoontes te hou. Vir gereelde instandhouding, snoei die kruie in die lente, soos verlang gedurende die groeiseisoen, en in die herfs voor die eerste ryp.

Trappe

Metode 1 van 2: Snoei vir gesonde groei

1. Snoei die tiemie vroeg in die lente sodra jy nuwe groei sien opkom. Sodra jy die nuwe groei sien, gebruik `n klein tuinskêr om ongeveer ⅓ van die oudste en houtagtigste dele van die plant te snoei. Moenie die nuwe groeisel snoei nie.

Snoei meer as ⅓ van die plant sal die plant te kaal maak en kan groei en opbrengs vertraag, so wees versigtig om nie te veel te snoei nie.

2. Sny vars tiemiestingels soos nodig deur die seisoen vir kook. Gebruik `n klein tuinskêr om takkies te sny om in resepte te gebruik. Wanneer jy sny, kies daardie takkies waarvan daar minstens 15 cm lengte oorbly.

Hierdie gereelde oes is al die snoei wat deur die seisoen benodig word. Om die tiemie gereeld te snoei, bevorder meer vars groei en gee die tiemie ’n ronder vorm.

3. Verwyder die blomme om hulle mooi te hou en nuwe groei te stimuleer. Nadat die blomme klaar geblom en verlep het, verwyder die uitgeputte blomme van die stam met `n skêr of met jou vingers. Sny of knyp die stam net onder die blomkop af, maar bokant die eerste stel gesonde blare.

Die verwydering van gebruikte blomme laat die plant toe om sy energie te fokus op die vervaardiging van nuwe gesonde stamme en groei, wat die plant lewendig en vars laat lyk.

4. Snoei die boonste derde van die stamme voor die eerste ryp om voor te berei vir die winter. Doen hierdie snoei ongeveer een maand voor die eerste ryp sal na verwagting die plant tyd gee om te genees en stadiger groei vir die winter te gee. Gebruik `n klein tuinskêr om net die sagte groen stingels van die plant te verwyder. Moenie verby die houtagtige dele van die kruie sny nie – hier kom die nuwe groei.

Om die tiemie ver terug te snoei, sal die kruie help om die winterweer beter te weerstaan en nuwe groei die volgende seisoen aan te moedig.

Metode 2 van 2: Oes tiemie vir kook

1. Oes die tiemie net voor die plant blom om die beste geur te kry. Sodra die plant begin blom, sal die kruie van sy geur en sterkte begin verloor. Die tiemie kan steeds na blom gebruik word, maar verwag dan `n sagter smaak.

2. Sny die tiemie wanneer dit 20 tot 25 cm hoog is. Sny met `n skêr net onder die groeiknoop waar `n nuwe knop of `n paar blare vorm. Verwyder net die vars groen stingels en laat die taai houtagtige deel van die stingels aan. Los ook minstens 15 cm se groei, sodat die plant kan aanhou groei.

Sny die tiemie soggens nadat die dou verdamp het om die hoogste konsentrasie olies te kry.

3. Was die tiemie in koue water. Hou die tiemie onder koue lopende kraanwater om vuilheid en insekte af te spoel. Skud die oortollige water af en klop die takkies droog met `n skoon stuk kombuispapier.

Alternatiewelik kan jy die plant self met `n tuinslang spuit en dit vir `n paar uur laat droog word, en dan die stingels sny.

4. Bêre die vars tiemie vir tot een week in `n plastieksak in die yskas. Vars tiemie het gewoonlik die beste en kragtigste smaak. Gebruik die takkies om sop, bredies en vleis te geur, of gebruik dit as `n garnering.

Jy kan tiemieolie, asyn of botter met vars tiemietakkies maak.

5. Droog die tiemie om dit te stoor vir latere gebruik.Droog die tiemie af in `n voedseldehidrator, in die oond, of deur op `n warm, droë en donker plek te hang. Sodra die tiemie heeltemal uitgedroog het, krummel die takkies en bêre dit in `n lugdigte fles of houer. Bêre die gedroogde tiemie op `n koel en donker plek vir tot vier jaar.

Om die tiemie in `n voedseldehidrator te droog, rangskik die takkies in `n enkele laag op die rakke in die toestel en laat dit vir tot twee dae droog word.

Droog die tiemie in die oond deur die takkies op `n bakplaat te plaas en vir een tot twee uur met die oonddeur oop te bak by 80°C.

Om die tiemie droog te hang, bondel so vier of ses takkies saam met tou. Hang die bondels vir ongeveer `n week op `n warm en droë plek uit die son.