Hoe om hop te kweek om jou eie bier te brou

Inhoud

Trappe
Wenke

Brou jy jou eie bier by die huis, en wil jy `n stap verder gaan deur jou eie hop te kweek? Hop is een van die hoofbestanddele van bier, en die plant groei goed in enige gematigde klimaat. Leer hoe om hop te plant, te versorg en te oes sodat jy voortaan ten volle tuisgemaakte bier kan geniet.

Trappe

Metode 1 van 4: Voorbereidings

Prent getiteld Grow Hops for Brewing Beer Stap 1

1. Koop risome van die hopplant (risome). Jy kweek hopplante uit `n risoom of rizhoom. Dit is `n stukkie van die plant wat sal groei tot `n nuwe plant. Die risome is vroeg in die lente beskikbaar wanneer hopkwekers dit opgrawe vir herverkoop. Bestel hulle aanlyn of gaan na `n kweker naby jou. Plant hulle eers in die laat lente, ná die laaste ryp.

Ondersoek noukeurig watter hopvariëteit jy wil kweek. Die tipe hoep wat jy gebruik, beïnvloed die smaak van die bier. Wil jy `n ligte, sitrusagtige bier brou, of dalk bier met hout- of blomgeure? Kies `n soort wat pas by die bier wat jy wil brou. Dit is geen probleem om die risome in die buiteland te bestel nie, hulle sal die besending goed oorleef. Alhoewel die versendingskoste aansienlik kan wees, gee dit jou meer keuse.[1]
Wanneer jou hop risome afgelewer word, draai dit toe in `n klam teedoek en hou dit in die yskas tot plant.

Prent getiteld Grow Hops for Brewing Beer Stap 2

2. Kies `n plek om die hoep te plant. Kies `n area van jou tuin wat elke dag ten minste 6 tot 8 uur se son het. Benewens voldoende son, benodig jou plante die volgende toestande:

Genoeg spasie in die hoogte. Hopwingerde kan tot 8 meter in die lug groei. Jy kan `n plek naby jou huis kies sodat jy `n groot raam of traliewerk teen die dak kan plaas. As jy verkies om nie die ranke op die dak te laat groei nie, kan jy `n raamwerk teen `n stewige paal of ander stewige struktuur in die tuin sit.

Goed dreinerende grond. Kies `n plek met goeie dreinering. Plekke waar water agterbly na swaar reën is nie geskik nie.

Prent getiteld Grow Hops for Brewing Beer Stap 3

3. Berei die plantbed voor. Bepaal die grootte van die plantbedding en gebruik `n hark, spatvurk of kultivator om die grond los te maak. Die grond moet lugtig wees, sonder groot kluite of gekompakteerde areas. Verwyder klippe of takke en trek onkruid uit, wortel en al.

Bemes die grond deur kunsmis, beenmeel of groente-mis in te hark. Só verryk jy die grond met ekstra voedingstowwe sodat jou plante sterk en gesond sal wees.

Maak seker dat die grond omgedraai en tot minstens 30 cm diep bemes word.

Metode 2 van 4: Plant en versorging van hop

Prent getiteld Grow Hops for Brewing Beer Stap 4

1. Maak heuwels van aarde. Maak `n heuwel vir elke risoom wat jy sal plant. Die heuwels moet ongeveer `n meter uitmekaar wees sodat die plante genoeg spasie het om te groei.

Prent getiteld Grow Hops for Brewing Beer Stap 5

2. Plant die hop risome. Grawe `n 10 cm diep gat in elke bult. Plaas die risome horisontaal daarin met die wortels na onder. Maak die gate weer toe en druk die grond liggies. Bedek dan die grond met deklaag om te verhoed dat onkruid groei.Maak dan seker dat die grond nooit uitdroog totdat die plante begin groei nie.

Prent getiteld Grow Hops for Brewing Beer Stap 6

3. Vergesel die hop lote. Wanneer die hoplote ongeveer 15 cm hoog is, moet hulle in die traliewerk gelei word om hulle in hoogte te help. Plaas die raam langs die plante en draai die lote versigtig om die bodem.

Lei die hoplote vir nog `n paar dae na die traliewerk. Na `n rukkie sal hulle onafhanklik groei - kloksgewys - in die traliewerk.

Verwyder lote wat beskadig of swak lyk sodat hulle nie spasie in die traliewerk opneem nie. Ongeveer 4 tot 6 gesonde ranke moet op elke risoom groei.

Prent getiteld Grow Hops for Brewing Beer Stap 7

4. Sny die ranke af. Na `n paar maande, verwyder alle blare van die onderste 10 cm van die plante. Só verseker jy dat die plant nie deur siektes of swamme uit die grond besmet kan word nie.

Prent getiteld Grow Hops for Brewing Beer Stap 8

5. Sorg vir die plante. Wanneer die ranke goed begin groei, maak seker dat die grond rondom dit altyd vry van onkruid bly. Water die plante elke dag sodat die grond klam bly, maar nie nat nie. Jy sal aanhou om jou plante op hierdie manier te versorg tot aan die einde van die somer wanneer dit tyd is om te oes.

Metode 3 van 4: Oes en droog die hop

Prent getiteld Grow Hops for Brewing Beer Stap 9

1. Ondersoek die hopkegels. Aan die einde van die somer wanneer dit tyd is om die hop te oes, ondersoek die keëls noukeurig om te sien of hulle nog ryp is. Hopkegels is ryp wanneer dit droog is en voel soos papier. Verder moet hulle aromaties en elasties wees om aan te raak. Ten slotte word hulle gevul met geel lupulienpoeier. Breek `n hopkeël oop om te sien of dit reeds poeier in het.

Hopkegels wat swaar en groen is, is nog nie gereed vir oes nie. Wees geduldig, dit kan tot vroeë herfs duur voordat jou hopkegels ryp word.
Moenie die klokkies aan die plant laat hang totdat die blare bruin word nie.

Prent getiteld Grow Hops for Brewing Beer Stap 10

2. Kies die ryp hopkegels. Draai hulle versigtig van die ranke af. Sommige is vroeër gereed as ander, so laat die onryp hoep hang totdat hulle ook ryp is.

Jy kan `n leer gebruik om die hopkegels te bereik wat te hoog hang.

As al die hoep omtrent gelyktydig ryp is, en jy nie lus is om `n leer te klim nie, kan jy ook die ranke van die grond af sny. Lê hulle dan plat op die grond neer en trek al die hopkegels af.

Prent getiteld Grow Hops for Brewing Beer Stap 11

3. Droog die hop. Plaas die hopkegels op `n plat oppervlak, maar nie in die son nie. Maak seker hulle is goed uitgesprei langs mekaar in een laag. Skakel `n waaier aan en laat dit vir `n paar uur daaroor waai. Draai dan die hop om en laat die ander kant op dieselfde manier droog word. Gaan hiermee voort totdat daar nie meer vog aan die buitekant is nie.

Jy kan ook die hop vir `n paar weke in `n papiersak op `n koel, droë, donker plek sit om dit te laat uitdroog.

Soek webwerwe vir bierbrouvoorrade vir spesiale houers om die hop nog vinniger te laat droog word.

Prent getiteld Grow Hops for Brewing Beer Stap 12

4. Stoor die hoep. Die hop moet in lugdigte sakke in die yskas gebêre word. As dit `n rukkie neem voordat jy dit begin gebruik, is dit die beste om dit te vries.

Metode 4 van 4: Sorg vir die plante na oes

Prent getiteld Grow Hops for Brewing Beer Stap 13

1. Snoei die ranke terug. Sny die ranke na oes tot 10 cm. Hulle sal heeltemal vrek weens die eerste ryp, waarna jy hulle heeltemal kan terugsnoei. Bedek hulle dan met vlieslap of deklaag om hulle teen die ryp te beskerm.

Prent getiteld Grow Hops for Brewing Beer Stap 14

2. Verjong die hopplante in die lente. Gebruik `n graaf om die risome bloot te lê en snoei die wortels `n bietjie terug. Bemes die grond rondom die risome en maak heuwels van ongeveer 30 cm. Bedek hulle met deklaag en hou die grond klam totdat die plante weer uitspruit.