Kweek boontjiespruite: 9 stappe (met prente)

Inhoud

Trappe
Benodigdhede

Boontjiespruite word wyd gebruik in Asiatiese kookkuns. Dit is krakerig, het `n ligte neutsmaak en kan by alle soorte disse gevoeg word. Boontjiespruite word gekweek deur mungbone te ontkiem. Mungbone ontkiem baie vinnig, en die boontjiespruite kan dikwels na `n paar dae geëet word.

Trappe

1. Spoel die bone af. Spoel die mungboontjies goed af totdat die water helder is. Dit verseker dat jy enige oorblyfsels van gifstowwe of swaar metale verwyder. Jy kan ook enige insekte wegwas!

Die mungbone sal baie groter word wanneer hulle ontkiem, so wees versigtig om nie te veel aan te maak nie.

2. Plaas die boontjies in `n deursigtige bak. Gebruik `n skoon, deursigtige bak. As jy `n spesiale ontkiemingsbak het, kan jy dit ook gebruik.

3. Voeg die water by. Maak seker dat die boontjies heeltemal onder water is. Die totale volume is nou 2 tot 3 keer so groot.

4. Laat hulle vir 6-12 uur week. Na 6-12 uur (gewoonlik na ongeveer 8 uur), sal die bone swel. Hoe lank die bone moet week hang af van die bone en die temperatuur.

5. Dreineer en spoel die boontjies af. Dreineer die bone goed, spoel af met koue water en dreineer weer.

6. Sit die bone in `n pot. Plaas die geweekte bone in `n groot fles of ontkiemingsbak en bedek met kaasdoek (nie die fles se deksel nie)!). Jy kan ook `n spesiale kiemsakkie gebruik.

7. Plaas die fles op `n koel, droë, donker plek. Verskaf `n plek met min tot geen sonlig. Byvoorbeeld, `n goeie plek is aan die onderkant van `n kas waarheen jy nie gereeld gaan nie.

8. Wag vir dit. Jy sal nou die boontjies elke 12 uur vir 2-5 dae moet spoel en dreineer. Dan sit jy hulle elke keer terug in die donker plek. Hoe lank jy wag, hang af van hoe ver jy wil hê die bone moet ontkiem.